Der Wein: Müller-Thurgau – die Brotsorte Frankens wird geprägt von seinem Äußeren, dem Bocksbeutel und seinen Inneren, den Aromen von Apfel, Zitrus und Kräutern. Ein wirklich trockener Wein, der dabei aber keine Spur herb, sondern einfach nur wunderbar trinkbar ist. Ein herzhafter, echter Franke eben. Die Trauben stammen aus mehreren Weinbergen im Ort Volkach. Die Rebstöcke wachsen hier auf purem Muschelkalk.