Bruichladdich Bere Barley 2011 unpeated Islay Single Malt 0,7 l  - 50 % Vol.

Die Bruichladdich Distillery auf der schottischen Insel Islay bringt den Bruichladdich Bere Barley 2011 auf den Markt. Auch beim Nachfolger des Jahrgangs 2010 dieses Single Malt Whiskys bildete die historische Gerstensorte „Bere“ die Ausgangsbasis. Herangezogen wurde die in 2010 geerntete Gerste, die das Agronomy Institute of Orkney College bereits seit einigen Jahren auf den schottischen Orkney Inseln kultiviert. Im Jahr 2011 erfolgte die zweifache Destillation des ungetorften Malzes. Die anschließende Reifung fand über zehn Jahre in First-Fill-Bourbonfässern von Jim Beam, Jack Daniel’s und Clermont Springs im rauen Klima der Insel statt. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 50 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.

Laut den offiziellen Tasting-Notes entfaltet der Bruichladdich Bere Barley 2011 einen floralen Duft nach Geranie und Orangeblüte sowie gemälzter Gerste, Zitrusaromen und etwas Schokolade. Der Geschmack wecke Erinnerungen an Aprikosenmarmelade, Zitrusfrüchte und Vanille. Mit der Zeit vernehme man eine Übergang in erfrischend maritime, salzige Noten und Malzzucker im Nachklang. „Wo auch immer uns unsere Gerstenprojekte in Zukunft hinführen, wir freuen uns sehr, ein ganzes Repertoire an geschmackvollen Spirituosen in unseren Lagern zu haben. Bere Barley hat etwas Einzigartiges und dieser 2011er Jahrgang ist keine Ausnahme. Es hat eine enorme Geschmackstiefe, die die Bruichladdich DNA verkörpert und eine solche Komplexität zeigt. Es ist ein weiterer bemerkenswerter Jahrgang und eine Erforschung von Provenienz und Terroir, die zeigt, dass Gerste nicht gleich Gerste ist“, sagt Adam Hannett, Head Distiller der Bruichladdich Distillery. Ab sofort ist der Bruichladdich Bere Barley 2011 im gut sortierten Fachhandel verfügbar. Wie viele Flaschen abgefüllt wurden, ist nicht bekannt. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 75 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkhülle angegeben.

Abfüller/Marke: Kilchoman
Destillerie: Uniquely Islay
Alkoholgehalt: 60,2 % vol.
Destillation: 2015
Abfüllung: 2021
Fasstyp: Pedro Ximénez
Fassnummer: # 772/2015
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom

321 Flaschen#1/9

Bruichladdich 21y Cuvee 382 La Berenice Unpeated 46% 700ml (ohne Geschenkdose lieferbar)

Geschmack: Elegant und bestimmt nicht weinig als solches, sogar etwas asketisch und reserviert. Dann wird er ausdrucksstärker, zeigt so was wie Gras. Wieder ist er etwas eleganter, viele würden.
Region: Islay, Schottland.
Farbe: Bronze.
Alter: 21 Jahre alt.
Torfgehalt: Leichtest.
Alkoholgehalt: 46 % Vol.
Inhalt: 0,7 ltr.
Ausbau: Ex-Bourbon und nachgereift in Barsac und Sauternes Fässer.
Aroma: Organische Noten.
Geschmack: Elegant und bestimmt nicht weinig als solches, sogar etwas asketisch und reserviert. Dann wird er ausdrucksstärker, zeigt so was wie Gras. Wieder ist er etwas eleganter, viele würden sagen, so wie der Wein auch. Reichhaltig und sahnig, fast wie der Margaux. Ziemlich Eiche und ein wenig Bitterorangen. Leichter Torfgehalt.
Abgang: Im Nachklang lange, pfeffrig jetzt aber nicht wirklich tanninlastig. Andeutungen von Minze.
Besonderheit: Nicht kälte-gefiltert und besteht aus Naturfarben. Limitiert Edition! Bottled 2012

Buch  Die Geschichte des Jim McEwan  Autoren: Sonntag, Udo / McEwan, Jim   Seitenanzahl: 528

Jim McEwan hat die Welt des Whiskys in den letzten Jahrzehnten geprägt wie kein anderer. Am 8. April 2021 erscheint nun die Autobiografie der Whisky-Legende unter dem Titel „A Journeyman’s Journey – Die Geschichte des Jim McEwan“. Der Plassen Verlag veröffentlicht das reich bebilderte und hochwertig ausgestattete Werk zunächst auf Deutsch, später auch auf Englisch. Anekdotenreich und unterhaltsam schildert Jim McEwan gemeinsam mit Co-Autor Udo Sonntag seinen Weg vom Fassmacher auf der Insel Islay zur Gallionsfigur der bernsteinfarbenen Traditionsspirituose.

Kilchoman GENISIS Harvest Stage 2 - Islay's Farm Distillery Single Malt Whisky 0,7 l

m Herbst 2020 startete die Kilchoman Distillery auf der schottischen Insel Islay die Genesis Series, die die 1130 Tage andauernde Entstehungsgeschichte eines Single Malt Whiskys erzählen soll. Auf den Kilchoman Genesis Harvest Stage 1, das die von Tag eins bis fünf andauernde Ernte der Gerste beleuchtende Kapitel eins, folgt nun der Kilchoman Genesis Malting Stage 2. Diesmal stehen die Tage sechs bis zwölf im Fokus, während denen das Mälzen abläuft. Für den Single Malt, der dieses Kapitel repräsentieren soll, wurden eigenangebaute Concerto- und Laureate-Gersten einer traditionellen Bodenmälzung im eigenen Hause unterzogen. Weiter stößt von Port Ellen Maltings gemälzte Concerto-Gerste hinzu. Welcher Torfgehalt vorlag, ist nicht bekannt. Nach der Destillation kam es zu einer Reifung zu 75 Prozent in Ex-Bourbon-, zu 20 Prozent in Ex-Sauternes-Süßwein- und zu fünf Prozent in Ex-Sherryfässern. Eine Altersangabe wird nicht genannt. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 49,2 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Es entstanden 4200 Flaschen.

Quelle: Nächstes Kapitel: Kilchoman Distillery veröffentlicht Genesis Malting Stage 2 – Spirituosen-Journal.de (https://www.spirituosen-journal.de/naechstes-kapitel-kilchoman-distillery-veroeffentlicht-genesis-malting-stage-2-101120/)

Bunnahabhain 25 years Alambic Classic 1989-2014 Single Cask  0,7 l

Kilchoman  Feis ile 2015- Islay's Farm Distillery Single Malt Whisky 0,7 l

Destilliert in der Kilchoman-Brennerei, wurde dieser Ausdruck aus drei Fässern kreiert, die im Mai 2008 destilliert und gelagert wurden. Er wurde sieben Jahre lang in frischen Bourbonfässern gereift, bevor nur 742 Flaschen mit individueller Nummer hergestellt wurden das Feis-Ile-Festival 2015 frei von Kühlfiltration und künstlichen Farbstoffen.

Kilchoman  2010/2015  Islay PX Finish  Single Cask 0,7 l 58,8 Vol.% bottled exclusive for Islay Pipe Band

Abfüller/Marke: Kilchoman
Destillerie: Uniquely Islay
Alkoholgehalt: 58,8 vol.
Destillation: 2010
Abfüllung: 2015
Fasstyp: Pedro Ximénez Finsih
Fassnummer: # 681/210
Ausstattung: GiftBox
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: United Kingdom

184/220 Flaschen

The Single Cask #77 Lochindaal 2009 11 Years Old Islay Single Malt Whisky 700ml + 1 Bildband „ De Geschichte de Jim McEwan"  für zusammen 279,-- €  

Für das exklusive Whisky-Bundle zum Genießen oder Verschenken ist es uns gelungen, ein wahres Schmuckstück der Whisky-Welt für Sie zu sichern: Zu unserem Buch „A Journeyman’s Journey“ können Sie sich auf je eine der letzten 100 Flaschen einer exklusiven Einzelfassabfüllung eines Lochindaal, 11 years old, first fill Bourbon cask freuen. Kenner wissen um die Exklusivität dieser seltenen, mit 50ppm getorften Abfüllung aus dem Hause Bruichladdich. Es wurden nur wenige Fässer befüllt. Mit diesem herausragenden Whisky werden Jim McEwans Können und Leidenschaft erlebbar. Das Buch und diesen seltenen Whisky können Sie zum Vorteilspreis von 279 Euro erwerben.
Islay hautnah erleben und schmecken
Tauchen Sie also ein in die Welt des Whiskys und lassen Sie sich von Jim höchstpersönlich auf eine Reise durch Islay mitnehmen. Erfreuen Sie sich an seinen Geschichten und genießen Sie dabei die wunderbaren Aromen des Lochindaal: Getragen von einer malzigen Süße und einer fruchtigen Frische, entwickelt dieser Ausnahme-Malt immer stärker seine markanten, rauchigen Noten. Ein fulminant authentischer Schluck Islay aus den Händen der Whiskylegende.
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Bunnahabhain 35 years Directors' Cut 1978-2014 Whisky 0,7 - Islay Single Malt, Douglas Laing, Single Cask

Eine 35-jähriger Bunnahabhain aus der Directors Cut-Reihe von Douglas Laing, destilliert 1978 und abgefüllt 2014. DL-Ref: 10348. Eine von 129 Flaschen

Ursprungsland:  Schottland  - Alkoholgehalt:  45,2 % vol.  

Bunnahabhain - was auf Gälisch "Flussmündung" bedeutet,steht für Mündung der Margadale-Quelle - wurde erstmals 1883 erwähnt. Seine Ursprünge gehen  weitere vier Jahre zurück, als William Robertson von Robertson und Baxter Blending House sich im Jahre 1879 mit den Greenlees Brothers zusammenschloss, um die Islay Distillery Company zu gründen. Und so wurde Bunnahabhain 1883 geboren, als die Destillerie in der Nähe des Flusses Margadale gebaut wurde.  Anfangs lebte mann vom Seehandel. Nur mit einem kleinen Dorf, einem Pier und viel Know-how in Sachen Whiskey bewaffnet, erhielten unsere Vorfahren Vorräte auf dem Boot und schickten abenteuerlustige Seefahrer mit Fässern des "guten Krams" aufs Festland zurück. Es ist dieser wagemutige Geist und das Leben an der Küste, das Bunahabhain zu dem gemacht hat, was es heute ist, und das weiterhin eine wichtige Rolle bei der Produktion der stetig wachsenden Auswahl an Bunnahabhain Single Malts spielt. 1930 als ganz Europa noch von der Wirtschaftskrise betroffen war, schloss die Brennerei Bunnahabhain nach dem Ersten Weltkrieg die Tore. Aber dank des Bunnahabhain-Geistes und der Entschlossenheit der Verantwortlichen, zu überleben, öffneten man nur 7 Jahre später wieder.
Während sich viel von Islay nicht verändert hat, im Jahr 1960 eine der größten Veränderungen, die wir je erlebt haben, wurde eine neue Straße gebaut! Die Kugelschiffe waren schon so lange der Rettungsanker, aber mit der Einführung der Straße konnten die Vorräte jetzt auf dem Landweg transportiert werden - eine hügelige und herausfordernde Fahrt.