Kilchoman LOCH GORM - Islay's Farm Distillery Single Malt Whisky 0,7 l - Limited Edition 2015

Farm-Brennerei: Kilchoman ist die kleinste Brennerei auf der Insel Islay. Natural Colour & Non-Chillfiltered: Die Edition Kilchoman Loch Gorm ist die einzige Abfüllung - General-Release - von Kilchoman, die ausschließlich und durchgehend in Sherry-Fässern reift. Der 2015 ist nur marginal älter als die 2014er Ausführung. Dieser Islay Single Malt Whisky zeigt eine schöne Balance zwischen den typischen Kilchoman-Noten und dem Einfluss der Sherry Oloroso-Fässer. Dabei fällt die Sherry-Note durch die Verwendung der kleineren 250 Liter fassenden Hogshead-Fässer intensiver aus im Vergleich zur 2014er Version. Zur Verwendung kamen bei der 2015er Variante frische Oloroso Sherry Hogsheads und Butts von der Bodega Miguel Martin, befüllt in den Jahren 2009 und 2010, die alle auf schottischen Isle of Islay reiften. Die Serie Kilchoman Loch Gorm Serie ist nach dem berühmten torfigen See, dem Loch Gorm, vor der Destillery benannt. Kilchoman entnimmt das Wasser aus dem kleinen Bach, der in diesen See fließt. Dieser Kilchoman Loch Gorm ist ohne Kühlfiltrierung und von natürlicher Farbe - ein Standard der Kilchoman Distillery. Das Herabsetzen von Fassstärke auf 46% Vol. erfolgt dabei ebenso selbstverständlich mit Islay-Quellwasser. Wie bei anderen Kilchoman Serien wird auch der Loch Gorm jährlich und damit auch älter und gereifter abgefüllt.