Vergleicht man Octomore 11.1 mit Octomore 11.3, dann unterscheiden die beiden sich weniger in ihrer Rauchigkeit als vielmehr im individuellen Ausdruck des Terroirs, in dem die Gerste gewachsen ist. Beide beinhalten über 100 ppm, jedoch stammt die Gerste aus zwei sehr unterschiedlichen Regionen. Der Octomore Islay Barley für den 11.3 wird von unserem Freund und Vertragsfarmer James Brown auf einem einzigen Feld der gleichnamigen Octomore Farm angebaut. Nach der Ernte wird diese ganz besondere Gerste gemälzt und von unseren anderen Islay Barleys getrennt destilliert – ganz gemäß unserem Single- Field-SingleVintage-Single-Malt-Konzept. Die Farm befindet sich zwei Meilen von der Brennerei entfernt. Die 2013erErnte stammt vom nur 28 ha kleinen Irene’s Field. Im Gegensatz zum auf dem Festland wachsenden Getreide ist die Gerste auf Islay dauerhaft den klimatischen Bedingungen wie z.B. salziger Atlantikgischt und vielem mehr ausgeliefert. Dies beeinflusst den Geschmack der Gerste und harmoniert besonders gut mit einer Reifung in Ex-American-Whiskey-Fässern. ” Die Aromentiefe und auch -breite des 11.3 ist unglaublich! Malzig, kräftig, floral und sehr fruchtbetont. Vom puren, süßen Getreide bis hin zur geflämmten Orangenzeste ist alles dabei.“ – Adam Hannett

VERKOSTUNGSNOTIZEN — 2014 destilliert (Ernte 2013), 100 % Islay Gerste der Octomore Farm (Concerto) — 194 ppm — Abgefüllt mit 61,7 % vol. in der Bruichladdich Distillery — Nicht kältefiltriert, ohne Farbstoffe — Limitiert auf 18.000 Flaschen

REIFUNG — Vollständige Reifung in First-Fill-American-WhiskeyFässern aus den Brennereien Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace und Jack Daniels — 5 Jahre Reifung auf Islay

Octomore 11.1 Scottish Barley Bruichladdich Islay Whisky 0,7l.

LIMITIERT (nur 12.000 Flaschen Weltweit

Die gesamte Octomore Range ist für ihren hohen Phenolgehalt und die Geradlinigkeit der einzelnen Editionen berühmt. Der 11.1 reiht sich als kraftvoller Vertreter in die Reihe seiner Vorgänger ein, vielleicht mit etwas mehr Understatement als manch anderes Torfpaket vor ihm. Die delikate Balance aus Rauch und süßer Vanille stammt aus der fünfjährigen Reifung in First-Fill-American-Oak-Fässern. Die Präsenz des Torfrauchs ist enorm und doch in perfekter Harmonie mit den eleganten fruchtigen und floralen Noten. Destilliert im Jahr 2014 aus der 2013er-Ernte – 100% schottische Gerste – und gereift in Ex-AmericanOak-Fässern, ist dieser Octomore ein High Peat Single Malt, der mit allen Facetten seine Herkunft verkörpert und einmal mehr beweist, dass auch ein relativ junger Single Malt durch die Kombination von Terroir, besten Rohstoffen und Handwerk zu einem komplexen und kraftgeladenen IslayWhisky der Extraklasse werden kann. ” Wie bei all unseren Octomores steht auch hier neben dem Terroir-Gedanken die Kunst der Destillation im Mittelpunkt. Auf eine sehr intuitiv geführte Fermentation folgt unsere besonders langsame und kontrollierte Destillation. Den New Make füllen wir in kleinen Mengen in frische Fässer, suchen uns im Laufe der Zeit die passenden für das Endprodukt aus und vermählen den Inhalt zu einem Gesamtkunstwerk. Dabei haben wir stets die beste Qualität und niemals eine größtmögliche Abfüllmenge im Kopf.“ – Adam Hannett

VERKOSTUNGSNOTIZEN — 2014 destilliert (Ernte 2013), 100 % schottische Gerste (Concerto und Propino) — 139,6 ppm — Abgefüllt mit 59,4 % vol. in der Bruichladdich Distillery — Nicht kältefiltriert, ohne Farbstoffe — Limitiert auf 30.000 Flaschen

REIFUNG — Vollständige Reifung in First-Fill–American WhiskeyFässern aus den Brennereien Jim Beam, Heaven Hill and Jack Daniels — 5 Jahre Reifung auf Islay

Bruichladdich Octomore 5.1 - 169 PPM Islay Single Malt Whisky 0,7 l

Schöne fruchtige Note auf, typischen Islay-Aromen wie Seetang und die Würze des Meeres sind enthalten

Abgefüllt :08.2010

Deklariertes Alter:05 Jahre alt

Fasstyp: Bourbon

Anzahl Flaschen: 18000

Stärke:59,5 % Vol.

100% schottische Gerste

Mit dem Octomore 5.1 konnte sie schließlich bereits die siebte limitierte Abfüllung dieser Produktlinie vorlegen

Bruichladdich Hart Brothers 20 Years 46 %Vol. 0,7 l

ersteller:                Bruichladdich Distillery

Vertrieb:                   Bruichladdich Distillery, PA49 7UN Isle of Islay, Vereinigtes Königreich                
Bruichladdich:          Islay - Scotch Single Malt   Hart Brothers
Ausbau:  American Oak

Distilled: 6/1991
Abgefüllt  4/2012
Alter:  20 Jahre   
Alkoholgehalt:  46 % Vol.

Bruichladdich Port Charlotte PC10 2002 "Tro Na Linntean" Single Islay Malt  40 ppm

Bruichladdich 7 Years Waves Islay Single Malt  46 % Vol. 0,7 l

Bruichladdich 7 Years Waves ist ein wunderbarer wunderbarer Islay- Whisky, der seinen Namen von den rauen Wellen rund um die Küste von Islay ableitet. Den weitaus größten Teil seiner Reifung verbringt der Whisky in Ex-Bourbonfässern, gefolgt von einem ein paar Monate langen Finish in Ex-Madeirafässern. Dieser Single Malt bleibt dem hauseigenen Stil der Marke treu und macht Sie außerdem bekannt mit den subtilen Noten von Frucht, gepaart mit maritimen Einflüssen und Kräutern.

Port Charlotte PAC:01 Heavily Peated 2011 franz. Pauillac Wein Fass  0,7 l

Der neue, limitierte Single Malt Whisky wurde im Jahr 2011 ausschließlich aus dem stark getorften Malz schottischer Concerto-Gerste – der Phenolgehalt lag bei den für Port Charlotte typischen 40 ppm – destilliert. Ein Teil des New Make Spirits verbrachte erst sechs Jahre, ein anderer sieben Jahre in First-Fill-American-Whiskeyfässern. Das jeweils zweijährige Finish erfolgte in Ex-Pauillac-Bordeaux-Rotweinfässern. Nach über achtjähriger Reifezeit wurde mit einem Alkoholgehalt von 56,1 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.

Die offiziellen Tasting-Notes beschreiben den Geruch des rubinroten Port Charlotte PAC:01 2011 mit frischen Fruchtnoten und trockenem Torfrauch, die einen sofort sehr tief in diesen Dram eintauchen lassen sollen. Das Holz sorge für einen würzigen Duft, der an Nelke, Ingwer und Zimt erinnern soll. Hinzu kämen Nuancen von Schokolade, geröstetem Malz mit etwas süßem Toffee, braunem Zucker und delikaten Kokos- und Vanillenoten. Bei einem zweiten Nosing-Anlauf würden mehr die Zitrus- und Holznoten in den Vordergrund rücken und sich mit dem Duft von Melone, getrockneten Pflaumen und Rosinen verbinden. Der erdige Rauchton umschmiege und vereine die intensive Frucht und Würze dieses Drams und unterstreiche einmal mehr den maritimen Port Charlotte Charakter, so dass man die Meeresbrise förmlich riechen könne. Geschmacklich werde man schon ab dem ersten Tropfen von der Wucht der Aromen eingefangen. Die Süße von Malz und Holzfass, der elegante Rauch, die Zitrus- und Trockenfrüchte. Ein zweiter Schluck helfe, die Vielfalt der Aromen leichter zu sortieren: Holz, Trockenobst, Marzipan und Gewürze. Danach Karamell und Schokolade sowie erdig intensiver Rauch. Mit etwas Wasser sollen vor allem Zitrus-, Kokos- und Vanillearomen zum Tragen kommen, was auch den intensiv maritimen Charakter und die aromatische Tiefe dieses außergewöhnlichen Single Malts unterstreiche. Im Nachklang verwandele sich der erdige BBQ-Rauch in ein medizinisch-phenolisches Schauspiel, gepaart mit Kokosnuss, softem Holz und floralen Noten. Maritime, salzige Elemente würden das perfekte Finale für diesen klassischen wie außergewöhnlichen Port Charlotte bieten.

Port Charlotte Islay Barley 2013 Heavily Peated 0,7 l

Seine Gerste stammt aus folgenden Farmen: Coull, Island, Muldindry, Dunlossit Estate, Cruach, Rockside und Sunderland Farm

Zeitgleich mit einem neuen Jahrgang des Bruichladdich Bere Barley launcht die Bruichladdich Distillery auf der schottischen Insel Islay den neuen Port Charlotte Islay Barley 2013. Für den Single Malt Whisky verarbeitete die Brennerei das stark getorfte Malz der von sieben Partnerfarmen auf Islay angebauten Concerto-Gerste. Ausgestattet mit einem hohen Phenolgehalt von 40 ppm, wurde das Malz im Jahr 2013 destilliert. Die achtjährige Reifung fand maßgeblich in Ex-American-Whiskeyfässern statt. Ein Viertel kam im letzten Jahr in First-Fill-Pessac-Léognan-Rotweinfässer. Wieder vermählt, erfolgte das Abfüllen in Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 50 Prozent. Wie üblich verzichtete Bruichladdich sowohl auf eine Kältefiltration als auch auf eine Färbung.Der Geruch des Port Charlotte Islay Barley 2013 entfaltet laut offizieller Verkostungsnotiz florale Noten von Lilie und Geranie, dazu Orangenzesten, gefolgt von trockenem, erdigem Rauch als voluminösem Gegenpart. Der Duft erinnere an Bananenkuchen und Haferkekse. Die rauchige Note unterstreiche den malzig-fruchtigen Charakter dieses Drams. Kirsche, Kokos und Gerstenmalz würden mit Aprikosen und Melonen spielen und in der Nase einen süßen, holzigen leicht gummiartigen und vor allem pfeffrig-phenolischen Gesamteindruck hinterlassen. Der Geschmack sei zu Beginn überraschend salzig, fruchtbetont, leicht rauchig und holzig-süß. Die volle Komplexität und die unglaubliche Textur würden erst nach ein paar Minuten zum Vorschein kommen. Die Aromen sollen an Mandeln, Kokos, Karamell, Vanille und Muscovadozucker erinnern. Der Rauch sei perfekt eingebunden und umschließe die Aromen wie ein seidenes Tuch – komplementär, aber niemals zu dominant. Dieser Single Malt sei in seiner Vielfalt der Aromen ebenso elegant wie intensiv. Im Nachklang eine Harmonie nach Rauch, Frucht, Holz und blumigen Noten, die miteinander zu einem Gesamtkunstwerk von cremiger Textur und wunderbar torfiger Rauchigkeit verschmelzen sollen. „Islay-Gerste hat einfach etwas magisches an sich. Zunächst hält sie den Rauch zurück, bevor sie ihn zu einem dramatisch intensiven Finale freigibt“, sagt Adam Hannett, Head Distiller der Bruichladdich Distillery.

Bruichladdich Bere Barley 2011 unpeated Islay Single Malt 0,7 l  - 50 % Vol.

Die Bruichladdich Distillery auf der schottischen Insel Islay bringt den Bruichladdich Bere Barley 2011 auf den Markt. Auch beim Nachfolger des Jahrgangs 2010 dieses Single Malt Whiskys bildete die historische Gerstensorte „Bere“ die Ausgangsbasis. Herangezogen wurde die in 2010 geerntete Gerste, die das Agronomy Institute of Orkney College bereits seit einigen Jahren auf den schottischen Orkney Inseln kultiviert. Im Jahr 2011 erfolgte die zweifache Destillation des ungetorften Malzes. Die anschließende Reifung fand über zehn Jahre in First-Fill-Bourbonfässern von Jim Beam, Jack Daniel’s und Clermont Springs im rauen Klima der Insel statt. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 50 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.

Laut den offiziellen Tasting-Notes entfaltet der Bruichladdich Bere Barley 2011 einen floralen Duft nach Geranie und Orangeblüte sowie gemälzter Gerste, Zitrusaromen und etwas Schokolade. Der Geschmack wecke Erinnerungen an Aprikosenmarmelade, Zitrusfrüchte und Vanille. Mit der Zeit vernehme man eine Übergang in erfrischend maritime, salzige Noten und Malzzucker im Nachklang. „Wo auch immer uns unsere Gerstenprojekte in Zukunft hinführen, wir freuen uns sehr, ein ganzes Repertoire an geschmackvollen Spirituosen in unseren Lagern zu haben. Bere Barley hat etwas Einzigartiges und dieser 2011er Jahrgang ist keine Ausnahme. Es hat eine enorme Geschmackstiefe, die die Bruichladdich DNA verkörpert und eine solche Komplexität zeigt. Es ist ein weiterer bemerkenswerter Jahrgang und eine Erforschung von Provenienz und Terroir, die zeigt, dass Gerste nicht gleich Gerste ist“, sagt Adam Hannett, Head Distiller der Bruichladdich Distillery. Ab sofort ist der Bruichladdich Bere Barley 2011 im gut sortierten Fachhandel verfügbar. Wie viele Flaschen abgefüllt wurden, ist nicht bekannt. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 75 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkhülle angegeben.

Bruichladdich 21y Cuvee 382 La Berenice Unpeated 46% 700ml (ohne Geschenkdose lieferbar)

Geschmack: Elegant und bestimmt nicht weinig als solches, sogar etwas asketisch und reserviert. Dann wird er ausdrucksstärker, zeigt so was wie Gras. Wieder ist er etwas eleganter, viele würden.
Region: Islay, Schottland.
Farbe: Bronze.
Alter: 21 Jahre alt.
Torfgehalt: Leichtest.
Alkoholgehalt: 46 % Vol.
Inhalt: 0,7 ltr.
Ausbau: Ex-Bourbon und nachgereift in Barsac und Sauternes Fässer.
Aroma: Organische Noten.
Geschmack: Elegant und bestimmt nicht weinig als solches, sogar etwas asketisch und reserviert. Dann wird er ausdrucksstärker, zeigt so was wie Gras. Wieder ist er etwas eleganter, viele würden sagen, so wie der Wein auch. Reichhaltig und sahnig, fast wie der Margaux. Ziemlich Eiche und ein wenig Bitterorangen. Leichter Torfgehalt.
Abgang: Im Nachklang lange, pfeffrig jetzt aber nicht wirklich tanninlastig. Andeutungen von Minze.
Besonderheit: Nicht kälte-gefiltert und besteht aus Naturfarben. Limitiert Edition! Bottled 2012