Ardbeg - GOOVES - Islay Single Malt Whisky 0,7l

Die Ardbeg Grooves Limited Edition setzt getreu dem Motto „Peat and Love“ auf einen starken Antritt mit kräftigen Raucharomen und den Style der 1960er. Hierzu hat der Single Malt Whisky seine Fassreife in stark ausgebrannten Weinfässern verbracht. Die streng limitierte Sonderabfüllung ist Ardbeg-typisch nicht gefärbt und nicht kühl gefiltert. Abgefüllt ist er mit 46 Volumenprozent.

Mit von Rauch getränktem Aroma und einer schweren Süße grooved sich der Whisky aus der Flasche. Er duftet intensiv und kräftig. Aromen aus würzig-pikanter Paprika und weißem Pfeffer vereinen sich mit salzigen Noten. Aromen aus würzigem Eichenholz und Kiefernholz dringen durch. Rotwein und Leder runden den Geruch des Single Malt ab.

Octomore  BRUICHLADDICH 6.1 - die sechste Abfüllung des experimentellen Kultgetränks -  PPM: 167 aged: 5 years  -  0,7 Ltr. 

Der Gigant unter den torfigen Single Malts wurde längst auf den Olymp der Whiskykunst erhoben und eine wahre Herausforderung der Sinne. Die Herstellung eines Octomore bedarf einer unglaublichen Menge Torf, was sich natürlich auch im Geschmack unverkennbar niederschlägt. Jedoch läßt er zu keiner Zeit die leichte Eleganz und finessenreiche Komplexität von fruchtig-süßen Aromen vermissen, die man von einer Single-Malt-Ikone erwarten darf. Er ist der wohl stärkste Ausdruck dessen, was das wilde Land und dessen geschmacksintensiven Rohstoffe herzugeben vermögen.  "Wir glauben an die Herausforderung der Geschmacksnerven!"    - Alkoholgehalt 57% vol.

- Superstark getorfter Single Malst Scotch Whisky - 167 PPM

- 100% schottische Gerste, 100" Islay Quellwasser, aus Islay extrem langsam destilliert, ohne Kältefiltration, ohne Zusatz von Farbstoffen,

- 5 Jahre in amerikanischer Eiche gereift und abgefüllt in 57% Fassstärke

Charakter: Muskulös, männlich, betört die Sinne mit seinem trockenen Charakter und dem extrem hohen Phenolgehalt, der im Gegensatz zu anderen stark getorften Malts eine hohe Vielzahl von Aromen behält.

Farbe: Sonniger Herbsttag, leuchtet wie gelber Quarz.

Duft: Man riecht das Meer, die Gischt, nasses Seegras und Anflüge von Jod. Die dominante Torfnote verbindet sich mit dem Duft frisch gemahlenem schwarzen Pfeffers. Heidekraut, Zitronenmelisse und Wasserminze – der Duft der Hybriden in nur einem Glas.

Geschmack: Aromen von knuspriger, gemälzter Gerste, Vanille, getoastetem Roggenbrot, Walnüssen und delikat süßen Holznoten. Frische Limette, pochierter Apfel und Birne. Man kann sich leicht vorstellen, warum Single Malts für die Menschen hier schon seit Jahrhunderten ein unersetzlicher Bestandteil ihrer Genusskultur sind.

Nachklang: Ein wahres Fest für die Sinne, warm und unglaublich lang.

Stimmung:  Mit einem Octomore schickt man Herz und Seele auf eine genussvolle Reise zu den wilden Hybriden.

Laphroaig 18 Jahre Islay Single Malt Scotch Whisky 0,7  RARITÄT

Laphroaig aged 18 Year years wird in begrenzten Mengen hergestellt, nur wenige Glückliche können Ihn genießen. Ein weicher, süß und würziger Islay-Torfrauch grüßt Sie, wenn Sie zuerst die Flasche zu öffnen. Durch die 18-jährige Lagerung des Laphroaig in ehemaligen Bourbon Fässern, prägt die Süße des amerikanisches Eichenholzes der Barrrel-Fässer nachhaltig des Geschmack im Lauf der 18 Jahre. Ein schwacher Hauch von Meer kann nachgewiesen werden kann, erzeugt von seiner Lagerzeit und den Gegebenheiten auf der abgelegenen Insel Islay.
Es wird bei 48% abgefüllt und ist nicht kalt gefiltert, damit die Tiefe von Geschmack und Textur erhalten bleiben.

Octomore  BRUICHLADDICH 6.3 - die sechste Abfüllung des experimentellen Kultgetränks -  PPM: 258 aged: 5 years  -  0,7 Ltr. 

OCTOMORE/06.3_ISLAY_BARLEY  2009 LIMITED EDITON

Bruichladdich Octomore 6.3   ist die erste Version des überexperimentellen Kultklassikers, der mit 100% Islay-Gerste destilliert wird. Die Ernte wurde 2008 von dem Freund der Firma James Brown auf dem Feld Lorgba auf seiner Octomore Farm ausgesät. Diese liegt nahe dem Westufer des Loch Indaal am Rhinns of Islay und in Sichtweite des Dorfes Port Charlotte.
Dies ist ein Single Malt Whisky, der aus der am stärksten torfigen Gerste der Welt destilliert wird. Immer experimentierfreudig und die Grenzen des Möglichen überschreitend, wurden stratosphärische 258ppm von den geschickten Mälzern bei Bairds in Inverness in das Korn gebracht, eine bemerkenswerte 89ppm mehr als die vorherige Höhe von 169ppm, die sie vor der Destillation des legendären Octomore 5.1 erreichten.
 Die Rinnsaldestillation war langsam, fast schmerzhaft. Der Geist reifte dann fünf Jahre in Bourbon, schlummerte friedlich in den Lagerhäusern am Ufer des Loch Indaal, bevor er in der Harvey Hall in der Brennerei Bruichladdich abgefüllt wurde. Dies ist ein natürlicher Whisky, der nicht chillgefiltert und frei von Farbstoffen ist. Eine winzige Menge Wasser aus der Quelle von Octomore Farm wird verwendet, um einen Alkohol von 64% zu erhalten.
Meister Destillateur Jim McEwan ist begeistert von den Ergebnissen - seine Verkostungsnotizen finden Sie hier:

Die Islay Barley-Version ist der dritte Ausdruck der sechsten Serie (6.3) des rätselhaften Single Malt, der in der Welt des Scotch Whiskys eine eigene Kategorie einnimmt. Die Erzeugnisse sind nach Provenienz und Stil nummeriert, wobei die Bezeichnung .
1 aus Gerste des schottischen Festlandes destilliert wird und in Ex-Bourbon-Fässern gereift ist, wobei die 2 mit zusätzlicher Fassverstärkung und die mit .
3 aus Islay- gewachsene Gerste. Octomore 6.3 wird derzeit in der Harvey Hall in der Bruichladdich Distillery abgefüllt. Es wird erwartet, dass es im Dezember 2014 auf den Märkten der Welt ankommt - aber die Zeiten werden variieren.
Der Anbau von Gerste auf Islay ist äußerst schwierig und mit Risiken durch Wetter und Wildtiere behaftet, so dass die Tonnage pro Acre sehr gering war und nur wenig mehr als die Hälfte der von einer herkömmlichen Farm auf dem Festland erwarteten Menge erreichte. Selbst die Menge an Spiritus, die aus der Gerste destilliert werden kann, ist wesentlich niedriger, wenn das Malz auf dieses Niveau gebracht wird. Die Freigabe ist auf 18.000 Flaschen begrenzt
Die Gebäude der Octomore Farm haben eine faszinierende Geschichte, denn sie beherbergten einst eine kleine Destillerie, die seit 1815 im Besitz der Familie Montgomery war. Bis heute sind nur wenige Details der Operation erhalten und die winzige Destillerie schloss ihre Tore 1840. Es ist schwer sicher von dem Charakter des Geistes, den es hervorgebracht hat, aber es gibt verlockende Hinweise, die ein wenig Licht in die Entstehung bringen. Es scheint sich um den Einsatz von Gerste auf der Farm gehandelt zu haben, was möglicherweise zu dessen Schließung geführt hat, da es für lokal gewachsene Gerste schwierig gewesen wäre, mit dem billigeren importierten Getreide zu konkurrieren, das von den größeren kommerziellen Destillationsbetrieben verwendet wurde Islay folgt dem Verbrauchsteuergesetz von 1823. Damals hätten nur wenige Menschen die Faszination der lokal angebauten Gerste verstanden und die Montgomery-Familie hatte nicht den Vorteil eines hoch entwickelten und sachkundigen Kundenstamms, der das Konzept von Herkunft und Terroir zu schätzen wusste.
Der Anbau von Gerste auf Islay ist äußerst schwierig und mit Risiken durch Wetter und Wildtiere behaftet, so dass die Tonnage pro Acre sehr gering war und nur wenig mehr als die Hälfte der von einer herkömmlichen Farm auf dem Festland erwarteten Menge erreichte. Selbst die Menge an Spiritus, die aus der Gerste destilliert werden kann, ist wesentlich niedriger, wenn das Malz auf dieses Niveau gebracht wird. Die Freigabe ist auf 18.000 Flaschen begrenzt
Die Gebäude der Octomore Farm haben eine faszinierende Geschichte, denn sie beherbergten einst eine kleine Destillerie, die seit 1815 im Besitz der Familie Montgomery war. Bis heute sind nur wenige Details der Operation erhalten und die winzige Destillerie schloss ihre Tore 1840. Es ist schwer sicher von dem Charakter des Geistes, den es hervorgebracht hat, aber es gibt verlockende Hinweise, die ein wenig Licht in die Entstehung bringen. Es scheint sich um den Einsatz von Gerste auf der Farm gehandelt zu haben, was möglicherweise zu dessen Schließung geführt hat, da es für lokal gewachsene Gerste schwierig gewesen wäre, mit dem billigeren importierten Getreide zu konkurrieren, das von den größeren kommerziellen Destillationsbetrieben verwendet wurde Islay folgt dem Verbrauchsteuergesetz von 1823. Damals hätten nur wenige Menschen die Faszination der lokal angebauten Gerste verstanden und die Montgomery-Familie hatte nicht den Vorteil eines hoch entwickelten und sachkundigen Kundenstamms, der das Konzept von Herkunft und Terroir zu schätzen wusste.

Laphroaig 15 Jahre Islay Single Malt Scotch Whisky 0,7

Im Duft Noten von Grapefruit und frischer Minze, gefolg von  gesalzenem Karamell und dem typischen Islay Torfrauch zugrunde liegenden süßen Obstfruchtaromen. Am Gaumen Aroma von Apfel, Torf und Rauch, würzig und etwas pfeffrig aber auch mit süßen Aromen von Honig und Vanille, sehr intensiver runder,  anhaltender Nachklang.

Laphroaig 15 Jahre wurde erstmals vor 30 Jahren erstellt. Fässer wurden einzeln für den besonders weich abgerundeten Geschmack ausgewählt und mit einer Stärke von 43% vol abgefüllt. Aufgrund des weichen und runden Geschmacks wurde er bald einer der beliebtesten Whiskys und gewann viele Preise. Dann war der 15 Jährige einige Jahre nicht verfügbar. zum 200.Juiläum von Laphriog  wurde eine Charge in genau der gleichen Weise wie das Original erstellt. Laphroaig hofft, die Jubiläumsausgabe wird eine Freude sowohl für diejenigen, die ihn bereits in  der Vergangenheit genossen und für viele neue Whisky-Freunde sein.

Octomore  BRUICHLADDICH 7.4 - die sechste Abfüllung des experimentellen Kultgetränks -  PPM: 167 aged: 7 years  -  0,7 Ltr. 

Eine unglaubliche Präsenz weist diesr Single Malt auf, beim Öffnen der Flasche passiert etwas Einzigartiges.  Den Raum erfüllt süsses, rauchiges Aroma. Beim Geniesen des ersten Glases erkennt mann, dies ist der Auftakt zu einem anderen Whisky. Der Rauch ist mächtig, aber gemildert durch süßes Eichenholz , beiden Schwergewichte ergänzen sich - es gibt ein Gleichgewicht.  Komplexität und Intensität der neuen Eichefass-Noten von getrockneten Früchten, Rosinen und Aprikosen, Geröstetes, dann Brot, Schokolade Orange, Kaffee, Kokos, Butter und Vanille. Ein Hauch von Grill und Pinien-Naden zusammen mit und  Früchten wie grüne Äpfel, Grapefruit und Noten von Nelken und Zimt – einfach fesselnd. Alkoholgehalt 61.2% vol. Superstark getorfter Single Malst Scotch Whisky - 167 PPM 100% schottische Gerste, Islay Quellwasser, aus Islay extrem langsam destilliert, ohne Kältefiltration, ohne Zusatz von Farbstoffen, 7Jahre in amerikanischer Eiche gereift und abgefüllt in 61,2% Fassstärke

Lagavulin 8 Years Islay Single Malt Scotch Whisky Ltd. Edition 48 % vol. Single Malt Single Whisky 0,7l

der rauchige Single Malt mit komplexen Aromen und einem süßen sowie langen, kraftvollen Abgang zur Erinnerung ans 200. Jubiläum der Destillerie 

frische Citrus und Orangennoten, etwas Tabak,  angenehm rauchig in der Nase;
im Mund: kräftig, würzig. Waldhonig und Malz - der Abgang: mittellang  und rauchig Abgang mit leichten Fruchtaromen.

Während eines Besuchs der schottischen Insel Islay in den späten 1880er Jahren stieß Alfred Barnard, Großbritanniens erster Whisky-Journalist, auf die Lagavulin Destillerie und ihren Single Malt Lagavulin 8 Jahre. Nicht nur die schöne und romantische Lage beeindruckten ihn, auch den Whisky befand er als „außergewöhnlich gut“. Zur Feier des 200. Jubiläums der Destillerie und zu Ehren Alfred Barnards führt die Traditionsbrennerei jenen Lagavulin 8 Jahre nun wieder für kurze Zeit ein. 

Quellenangabe: Bild Diageo

Bunnahabhain 36 years Hart Brothers 1976-2012 Islay Single Malt Scotch Whisky 0,7

Single Malt Whisky kaum Torfanteil   Region - Islay   Füllmenge: 0,7 l  Alter:  36

intensive Vanille, Mandarinen, Kiwi, leicht herbe Caramelchöpfli, eine ordentliche Prise Salz - kein Rauch, ein samtiger und Whisky mit vielen Aromen

Ursprungsland:  Schottland  - Alkoholgehalt:  45,5 % vol.  Distilled:  November 1976  Bottled:  Dezember 2012

Bunnahabhain - was auf Gälisch "Flussmündung" bedeutet,steht für Mündung der Margadale-Quelle - wurde erstmals 1883 erwähnt. Seine Ursprünge gehen  weitere vier Jahre zurück, als William Robertson von Robertson und Baxter Blending House sich im Jahre 1879 mit den Greenlees Brothers zusammenschloss, um die Islay Distillery Company zu gründen. Und so wurde Bunnahabhain 1883 geboren, als die Destillerie in der Nähe des Flusses Margadale gebaut wurde.  Anfangs lebte mann vom Seehandel. Nur mit einem kleinen Dorf, einem Pier und viel Know-how in Sachen Whiskey bewaffnet, erhielten unsere Vorfahren Vorräte auf dem Boot und schickten abenteuerlustige Seefahrer mit Fässern des "guten Krams" aufs Festland zurück. Es ist dieser wagemutige Geist und das Leben an der Küste, das Bunahabhain zu dem gemacht hat, was es heute ist, und das weiterhin eine wichtige Rolle bei der Produktion der stetig wachsenden Auswahl an Bunnahabhain Single Malts spielt. 1930 als ganz Europa noch von der Wirtschaftskrise betroffen war, schloss die Brennerei Bunnahabhain nach dem Ersten Weltkrieg die Tore. Aber dank des Bunnahabhain-Geistes und der Entschlossenheit der Verantwortlichen, zu überleben, öffneten man nur 7 Jahre später wieder.
Während sich viel von Islay nicht verändert hat, im Jahr 1960 eine der größten Veränderungen, die wir je erlebt haben, wurde eine neue Straße gebaut! Die Kugelschiffe waren schon so lange der Rettungsanker, aber mit der Einführung der Straße konnten die Vorräte jetzt auf dem Landweg transportiert werden - eine hügelige und herausfordernde Fahrt.

Hersteller, Hart Brothers Limited, 3 Peel Park Place, College Milton Industrial Estate (South), East Kilbride G74 5LW, UK, Schottland

Big Peat 25 years 1992-2017 Islay Blended Malt Scotch Whisky  Douglas Laing & Co  700 ml

Douglas Laing & Co hat ihre Big Peat-Serie um eine alte und seltene limitierte Trilogiesammlung erweitert. Die erste in dieser dreiteiligen Serie ist ihre 25 Jahre alte Islay "Vatted" Malt, mit dem Titel The Gold Edition. Es besteht aus den gefragtesten Single Malts von Islay. 
Im wahren Douglas-Laing-Stil wird Big Peat 25 Years Old in Fassstärke (52,1% ABV) ohne Farb- oder Kühlfiltration abgefüllt und es gibt weltweit nur 3000 Flaschen. Cara Laing, Director of Whiskey bei Douglas Laing, kommentiert: "Mit dieser speziellen Serie haben wir im Laufe der Jahre einige Fässer probiert und spüren nun, dass Big Peat's gealtertes Vatting reif für die Veröffentlichung ist. Unsere ganz besondere Mischung aus Islay Single Malts ist reich an reichen, tiefen, phenolischen und typischen Islay-Aromen, die eindeutig Big Tats unverwechselbare süße Rauchigkeit im Herzen zeigen. Es wird faszinierend sein zu sehen, wie sich der Geist entwickelt, wenn die Trilogie fortschreitet. "

Ein einzigartiger Geschmack von seiner Insel Islay, entdecken Sie eine sanfte und reife Seite von Big Peat in der Nase, mit Bootslack, Beachy Rock Pools und einer rauchigen Grillkulisse. Am Gaumen öffnet er sich wie immer süß und erwärmt sich später zu Kreosot, schwarzem Pfeffer und Schornsteinrauch. Das Finish zeigt die gleiche warme Tiefe der süßen Persönlichkeit, bevor köstlich feuchte Freudenfeuerasche, Kohlenstaub und verkohltes Fleisch erscheinen.

Big Peat  - Großes Torf  ISLAY Blended MALT SCOTCH WHISKY
Big Peat ist eine bemerkenswerte Vermählung von Malt Whiskys nur von der Insel Islay. Er ist natürlich stolz, ohne Farb- oder Chillfiltration und in hoher Alkoholkonzentration abgefüllt zu werden (46%), was zu einem natürlich öligen Geist führt, der ein unglaubliches Mundgefühl verspricht. Mit Caol Ila Spirit, der Süße bringt, Bowmore das perfekte Gleichgewicht, Ardbeg die medizinische, erdige Qualität und Port Ellen, ein Grad von Eleganz, Big Peat repräsentiert alles, was Islay in einer Flasche ist. Fred Laing erzählt uns natürlich, dass es auch ein paar Blender's Secrets in Big Peat gibt - aber auch nach ein paar Drammen wird er diese Information nicht teilen - und so bleibt es unser kleines, torfiges Geheimnis!

Slyrs Pedro Ximenes PX Sherry Edition  Bavarian Single Malt Whisky 0,7l  Herbstaktion

Der Slyrs Whisky Pedro Ximenes PX Finish wurde in limitierter Auflage abgefüllt und in Sherryfässern aus der Bodega Tradicion aus Jerez nachgereift. Nach drei Jahren im Eichenfass kommen noch einmal über 9 Monate im Pedro Ximenes Fass hinzu.

Die Destillerie Slyr`s stellt seit 1999 den ersten und einzigen oberbayrischen Single Malt - Whisky im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren her. Der bayerische Whisky wird aus Gerstenmalz und Gebirgsquellwasser in neuen Eichenholzfässern mit 225 Liter Inhalt gelagert und es entsteht ein Jahrgangsbrand der nur in limitierter Flaschenzahl gefüllt wird. 

Gaschmacklich entsteht hier eine neue Geschmacksdimension im Slyrs Whisky, die sich um eine Dimension von trockenen Früchten ausweitet.

Im Jahre 779 Kamen fünf irische Mönche nach Oberbayern und gründeten in der Einöde von Schliersee das Kloster SLYRS. Der Name bedeutet Schliersee, was den grün gelblich schimmernden Mergel in den oberen Molassen dieser Region bezeichnet.

Die Idee, in Bayern Slyrs Single Malt Whisky zu destillieren kam Lantenhammer Geschäftsführer Florian Stetter auf einer Studienreise mit Kollegen durch Schottland.

Lantenhammer verarbeitet ausschließlich bayrische Gerste, die in einer Bamberger Mälzerei gemälzt und für Lantenhammer zum Teil über Buchenholz geräuchert und gedarrt wird. Dieser feine Malz wird in der SLYRS Destillerie geschrotet, verzuckert und geläutert. Anschließend wird die SLYRS Maische in eigens dafür entworfenen Destillierblasen zweimal destilliert, klassisch und von Hand gesteuert. Lantenhammer verfügt über ein 600 Fässer starkes Fasslager. Es kommen ausschließlich Fässer aus amerikanischer Weißeiche zum Einsatz.

SLYRS reift hier in Ruhe 3 Jahre und kann so seinen vollen Geschmack entfalten.