Hans Wirsching 2020 Cuvée Brut Jahrgangssekt Franken 0,75 Ltr.   

fruchtig, feines Mousseux  - dieser Sekt ist unser früherer  "Hans Wirsching BRUT, Jahrgangssekt" - jetzt mit neuer Ausstattung. Die gewohnte Qualität und frt Geschmack haben sich nicht geändert. 

Ein besonderer Jahrgangs-Cuvée Sekt aus Franken, eine Cuvée aus unserem klassisch fränkischen Silvaner und dem aromatischen Kerner. Der nährstoffreiche Gipskeuperboden der Iphöfer Lagen verleiht dem Sekt einen kräftigen mineralischen Charakter.

Geschmacklich präsentiert sich die elegante, gereifte Säure mit einer feinen Perlage. Die angenehme, dezente Frucht bringt den Geschmack des Jahrgangssektes zur Vollendung.

Geldermann Rose trocken Sekt sec 0,75l

Ein trockener Geldermann von ganz anderer Couleur. In diesem Rosé paart sich das Aroma eines Kaiserstühler Rotweins mit dem von Spitzenweinen aus Pineau de Loire und Chardonnay-Trauben. Nach zwei Jahren der Reife, nach dem Rütteln, Degorgieren und der Dosage, kurz, nachdem der traditionellen Flaschengärung Genüge getan worden ist, empfängt den Kenner eine fruchtige Note, die einem Geldermann Rosé erlaubt, Ihr Dinner durchgängig bis zum Dessert zu begleiten. Was natürlich einen entsprechenden Flaschenvorrat voraussetzt

2012 Cremant  Silvaner brut weiss trocken Winzer Sommerach Franken Sekt b.A.  0,75l

Zartes, mittleres Gelb mit feinem, kleinperligem Mousseux . In der Nase gelbe Äpfel und Zitronenmelisse gepaart mit einem eleganten Aroma nach Birnen. Im Mund prickelnde Momente mit zarter Zitrusnote und feinem Brioche. Ein harmonisch trockener Abgang umrahmt das Gesamtensemble.

Versuchen diesen Silvaner Cremant aus Franken zu Lachs, Quiche- Lorraine oder auch zu zeitgemäßen Fingerfood.

Die inneren Werte: Alkohol: 12,7 vol.% Restzucker: 3,7 g/l Säure:6,7 g/l Der Gedanke und die Leidenschaft: Champagner und Crémant sind Inbegriffe von extravaganter Lebensart und Inspiration und genießen seit nunmehr gut zweihundert Jahren einen Ruf, den ihnen kein anderes Getränk streitig machen konnte. Ein Glas dieser besonderen Gewächse verkörpert einen Zeitgeist und ein Lebensgefühl gleichermaßen und wird umso mehr geschätzt, je seltener man in seinen Genuss kommt. Nur bei besonderen Anlässen wird er kredenzt, was seine Einmaligkeit in der Welt der Weine unterstreicht und das jeweilige Ereignis quasi in den Adelsstand erhebt. Der Begriff Champagner ist ausschließlich Sekten aus dem Gebiet der Champagne vorbehalten und schreibt strengste Richtlinien in der Herstellung vor. Wendet man außerhalb dieses Gebietes diese strengen Richtlinien an, so nennt man die schäumenden Kostbarkeiten Crémant. Die Trauben werden von Hand gelesen, in kleinen Kisten direkt auf die Kelter gebracht und sanft abgepresst. Das Reglement legt genauestens fest, wie viel Saft aus einem Kilo Trauben maximal gewonnen werden darf, um nur einen geringen Druck auf das Lesegut auszuüben. Nach der alkoholischen Gärung im Fass vergärt der Wein ein zweites Mal in der Sektflasche und reift nach Vorschrift mindestens neun Monate auf seiner feinen Gärungshefe. Je länger das Hefelager ist, desto geschmacklich wertvoller wird der Crémant. Nach dem Degorgement (Abrütteln der Hefe) sammelt sich die Hefe im Flaschenhals und kann durch kurzes Öffnen der Flasche entfernt werden. Der dann klare Crémant hat dann seine Trinkreife und kann genussvoll verkostet werden.

Champagner Taittinger Brut Reserve 0,75l

Beschreibung: Farbe: glänzendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, feinste Perlung und zartes, anhaltendes Mousseux Duft: sehr ausdrucksvolles, offenes Bouquet mit duftigen Aromen von Pfirsich, weißen Blüten, etwas Vanille und den eleganten Briochenoten der Reife Geschmack: am Gaumen lebhaft frisch und zugleich sehr harmonisch, mit delikatem Nachhall von frischer Frucht und einem eleganten Hauch Honig

Serviervorschlag: als feinster Aperitif vor jedem Menü, zu allen feierlichen Anlässen um den Augenblick hervorzuheben, hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten oder Fisch oder am Ende eines Menüs zur Erfrischung und bunten Fruchtdesserts

Serviertemperatur:8 °C  Analysewerte:Alkoholgehalt: 12.00 %Restzucker: 8.90 g/l Säure: 3.70 g/l

Auszeichnung: International Wine Challenge: Bronze 2010

Gerhard Eichelmann Champagne : 4 Sterne 

Der bekannteste Champagner aus den Kellern von Veuve Clicquot.

Die Trauben stammen aus 50 -60 Verschiedenen Crus-Anbaubebieten, die Cuvée wird zum Großteil aus einem Anteil von 50-55% Pinot Noir kreiert, dieser hohe Pinot-Anteil ist typisch für dieses Champagner-Haus. Die 15-20% Pinot Meunier - Trauben runden die Mischung ab und  28 - 33 % Chardonnay - Anteil sorgen für die Eleganz und Raffinesse - ein perfekt ausgewogener Grundwein .

Ein hoher Einsatz von unschätzbaren Rerserve-Weinen  aus vorherigen Jahrgängen, die sorgfältig eingelagert werden ( 25 - 40 % ) sorgen für die Kontinuität und den unverwechselbaren Stil des Hauses der Witwe Clicquot

Taittinger Rosé Champagner Brut Prestige 0,75l

Beschreibung: Farbe und Perlung: lebendiges Rosa, fast pink, feine, anhaltende Perlung Duft: definierte, frische Erdbeere, Himbeere mit feiner Würze Geschmack: gute Balance zwischen lebendiger Frucht, schmackhaftem Körper und frischer Eleganz, anhaltende Aromen roter Beeren, charmant und harmonisch

Serviervorschlag: als feinster Aperitif, gut gekühlt als Erfrischung im Sommer oder als Idee zu probieren den Ziegler-Cocktail mit Himbeermark, -likör und -geist, passt auch wunderbar zu Desserts mit roten Beeren oder Waldbeeren und zu mildem Ziegenfrischkäse 

SPRINGO Conegliano 2022 Dry  Prosecco Superiore Rive di Manzana D.O.C.G.  Manzane - Italien - Venetien

Der Name "Springo" bedeutet im Dialekt von Venedig "lebendig, jung, frisch". In der Tat ist dieser Prosecco von seiner Lebendigkeit und Frische charakterisiert.
Das Anbaugebiet ist die hügelige Prosecco DOCG-Zone in unmittelbarer Nähe zur Ortschaft Conegliano. Die Trauben stammen ausschließlich aus einer der 43 Cru-Lagen, ("Rive di Manzana" genannt) welche sich im Herzen der DOCG-Zone von Prosecco befinden. Diese "Rive" (Cru-Lage) ist Eigenbesitztum von Ernesto Balbinot, der seinen Prosecco nur mit Trauben herstellt, die von den eigenen Weinbergen stammen.
Qualitätsbezeichnung: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G)

100% Glera-Trauben (Prosecco-Trauben)

Charakterisierung: Ausgeprägte Lebendigkeit durch seine Perlage. Das Aroma ist reich an frischen Obstnoten, die an Apfel und Ananas erinnern, sowie an Zitrusfrüchten und an florale Glyzinien-Noten. Am Gaumen ist der Wein frisch, cremig und spritzig, harmonisch und lange anhaltend. 

Strohgelb mit grünlichen Reflexen Alkoholgehalt: ca. 11,5 Vol.%

Servierempfehlung: Hervorragend als Aperitif. Er passt zu allen Arten von Gemüsesuppen oder Meeresfrüchten, leichten Nudelgerichten, Frischkäse und hellem Fleisch.

Serviertemperatur: 7 - 8°C

Allergene: Enthält Sulfite

Der Glera (Prosecco) ist eine weiße Rebsorte, die nur im Nordosten Italiens in einer kleinen Region der Provinz Treviso im Veneto wächst. Aus ihr keltert man hauptsächlich einen Perlwein, sowie Schaumweine, aber auch normalen Wein. Der Prosecco war bereits im Altertum als vinum Puclnum bekannt und äußerst beliebt.   

Weinbeschreibung:  Super frischer und spritziger Spumante mit sehr subtiler, feiner und seidiger Perlage. Auf einem perfekten Süße/Säure-Spiel überzeugen frische Aromen nach Äpfeln, reifen Birnen und exotischer Melone. Ein grandioser Spumante aus reifen und gesunden Trauben, ein perfektes Handwerk.

Speiseempfehlung: Zum Espressoschaum mit Zimt-Zwetschgen und Zitronensorbet oder klassisch zum Apertitf.

Die Azienda Agricola "Le Manzane" ist ein Familienbetrieb aus 40 Ha. im Herzen des Conegliano-Valdobbiadene Gebietes, die ber�hmte DOC-Zone des Prosecco .Ernesto Balbinot, Besitzer dieses Weingutes, stellt seinen Prosecco ausschlieïßlich aus Prosecco-Trauben her, die aus den eigenen Weinbergen stammen.Die Weinberge : befinden sich im hïügeligen Gebiet zwischen den Ortschaften Tarzo und Conegliano. Diese Gegend , die Manzana genannt wird , ist den ganzen Tag ïüber sonnenbeschienen .Die Bodenbeschaffenheit : der fruchtbare Boden, glazialer Herkunft, hat eine rot-bräununliche Farbe.

MAXI SECCO ZERO 0,0   alkoholfrei Weingut Max Müller 0,75 l

Cremant Pinot brut nature Franken-Sekt weiss Sommerach 0,75 l

Traditionelle Flaschengärung  -   

Der Begriff Crémant schreibt strengste Richtlinien in der Herstellung dieser schäumenden Kostbarkeiten vor. Die Trauben werden von Hand gelesen, in kleinen Kisten direkt auf die Kelter gebracht und sanft abgepresst. Um nur einen geringen Druck auf Trauben auszuüben, legt das Reglement genauestens fest, wie viel Saft aus einem Kilo Trauben gewonnen werden darf. Nach der alkoholischen Gärung im Fass vergärt der Wein ein zweites Mal in der Sektflasche und reift nach Vorschrift mindestens neun Monate auf seiner feinen Gärungshefe.

Der Gedanke und die Leidenschaft:
Champagner und Crémant sind Inbegriffe von extravaganter Lebensart und Inspiration und genießen seit nunmehr gut zweihundert Jahren einen Ruf, den ihnen kein anderes Getränk streitig machen konnte.
Ein Glas dieser besonderen Gewächse verkörpert einen Zeitgeist und ein Lebensgefühl gleichermaßen und wird umso mehr geschätzt, je seltener man in seinen Genuss kommt. Nur bei besonderen Anlässen wird er kredenzt, was seine Einmaligkeit in der Welt der Weine unterstreicht und das jeweilige Ereignis quasi in den Adelsstand erhebt. Der Begriff Champagner ist ausschließlich Sekten aus dem Gebiet der Champagne vorbehalten und schreibt strengste Richtlinien in der Herstellung vor. Wendet man außerhalb dieses Gebietes diese strengen Richtlinien an, so nennt man die schäumenden Kostbarkeiten Crémant. Die Trauben werden von Hand gelesen, in kleinen Kisten direkt auf die Kelter gebracht und sanft abgepresst. Das Reglement legt genauestens fest, wie viel Saft aus einem Kilo Trauben maximal gewonnen werden darf, um nur einen geringen Druck auf das Lesegut auszuüben. Nach der alkoholischen Gärung im Fass vergärt der Wein ein zweites Mal in der Sektflasche und reift nach Vorschrift mindestens neun Monate auf seiner feinen Gärungshefe. Je länger das Hefelager ist, desto geschmacklich wertvoller wird der Crémant. Nach dem Degorgement (Abrütteln der Hefe) sammelt sich die Hefe im Flaschenhals und kann durch kurzes Öffnen der Flasche entfernt werden. Der dann klare Crémant hat dann seine Trinkreife und kann genussvoll verkostet werden.

QUALITÄTSSTUFE: Sekt b.A. aus Franken
ALKOHOL: 1205 % vol  RESTZUCKER: 0,8 Gramm/Liter  SÄUREGEHALT: 6,9 Gramm/Liter  TRINKTEMPERATUR: 8-10° Celsius
FLASCHENFORM: 750ml Sektflasche

Schloß Trier Alkoholfrei  - Voller Geschmack - auch   "ohne Alkohol"     0,75l

Schloß Trier Alkoholfrei ist die spritzige Alternative im Sektglas für alle, die auf Alkohol verzichten wollen oder müssen.

So verspricht Schloß Trier Alkoholfrei einen prickelnden Genuss zu jeder Gelegenheit – ob bei der Gartenparty, dem Picknick oder einem geschäftlichen Anlass. Schloß Trier Alkoholfrei eignet sich auch hervorragend als Basis zum Mixen von alkoholfreien Cocktails.