Rum PLANTATION 2006 Peru  Vintage Edition Edition 0,7 l

Rohstoff: Melasse Dosage: 8 g/L Destillation Column Still und Pot Still

Herstellung: Zuerst erfuhr dieser Rum eine 11-jährige Lagerung in Bourbon-Fässern (200 l) in seinem Ursprungsland Peru. Dann legte unser Kellermeister den Rum in kleine, gebrauchte FERRAND-Fässer aus französischer Eiche (350 l). Diese lagerten in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac noch weitere 2 Jahre. Farbe altes Gold Bouquet Zu Beginn Gebäcknoten mit Vanille, gefolgt von getrockneten Früchten, die sich zu leicht exotischen Noten entwickeln. Dazu eine feine Verbindung mit holzigen Noten. Gaumen Zunächst nussig, mit der Zeit wird er holziger mit einer ganzen Reihe von Aromen, darunter Vanilleschoten und alte Fassnoten. Die Früchte sind immer noch präsent und vielfältig. Das Finish wird durch einen Hauch von Gewürzen komplexer.