BRUICHLADDICH OCTOMORE 13.1 5 JAHRE 59,2% VOL. 0,7 LTR. 137,3 PPM WHISKY

Unter dem Titel „The Impossible Equation“ präsentiert die Bruichladdich Distillery auf der schottischen Insel Islay die mittlerweile 13. Octomore Edition. Auch dieses Mal kreierte Head Distiller Adam Hannett gleich drei Super Heavily Peated Single Malts Scotch Whiskys. Für die Octomore Edition 13.1 wurde im Jahr 2015 auf dem schottischen Festland geerntete Concerto-Gerste verarbeitet. Das stark getorfte Malz wies einen Phenolgehalt von 137,3 ppm auf. Auf die Destillation im Jahr 2016 folgte eine fünfjährige Reifung ausschließlich in First-Fill-American-Whiskeyfässern. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 59,2 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Zu Beginn zeigt sich der Geruch der offiziellen Verkostungsnotiz zufolge nussig, rauchig, mit malziger Süße und reifen Früchten. Dann würden Aprikosen in Sirup, reife Birne sowie malzige Vanilletöne folgen, die an Gerstenschrot, Crème brûlée und süßen Honig erinnern sollen. Mit etwas Zeit entwickele der Single Malt typische Aromen, die man von amerikanischer Eiche erwarten darf: Kokosnuss, Mandel und Holzkohle. Die rauchige Torfnote sei fein, aber dennoch recht präsent. In Kombination mit dem Fasseinfluss erinnere das Ensemble entfernt an Schuhcreme und Leder und bekomme eine faszinierend dunkle und erdige Nuance. Der Geschmack sei süß und weich in der Textur, man spüre sofort das stark getorfte Malz – im Kopf entstünden Bilder von geräuchertem Müsli mit Früchten und Honig. Der zweite Schluck offenbare die ganze Komplexität des Single Malts – von geräucherter Aprikosenmarmelade, geschroteter Gerste, Torfmoor und verbranntem Heidekraut bis hin zu Zitrus- und Johannisbeeraromen mit türkischem Honig, Holz, gebrannten Mandeln, mit Schokolade glasierten Limettenstücken und würzigen Anissamen. Mit einem Tropfen Wasser sollen sich Rauch und elegante Mineralität verstärken und so ein wunderbares Gegengewicht zur Süße dieses Drams bieten. Im Nachklang mache die Süße erdig-moosigen Elementen Platz und lasse einer würzig-kräuterigen Rauchnote den Vortritt. Salzzitrone, Geranie und Rose würden die Komplexität wie auch die aromatische Widersprüchlichkeit abrunde – das berühmte Octomore Paradoxon.

Quelle: „The Impossible Equation“: Bruichladdich präsentiert 13. Octomore Edition – Spirituosen-Journal.de (https://www.spirituosen-journal.de/the-impossible-equation-bruichladdich-praesentiert-13-octomore-edition-110703/)