2010er Ruppertsberger Nussbien Riesling Auslese 0,75l  /  Pfalz / Mittelhaardt – Deutsche Weinstraße   - lieblich und süß

Erzeuger: Ruppertsberger Winzerverein `Hoheburg´ eG

Die Kellerei wurde in den Jahren 1985 - 1987 errichtet.  Sie ist wohl eine der modernsten und  best-ausgestatteten der Pfalz.
Dies versetzt unsere qualifizierten, erfahrenen Kellermeister in die Lage, nach dem neusten Stand der Kellertechnik zu verfahren. Doch trotz aller Technik sind traditionelle, bewährte Methoden, Erfahrungen und Fertigkeiten erforderlich.

Die Weißweinmoste werden bei einer Temperatur bis 18 Grad Celsius zwei bis drei Wochen vergoren. Damit legen wir die Basis zum Ausbau fruchtiger, harmonische Weine.
Vorsichtige Säureregulierung durch biologischen Säureabbau und Holzfasslager beim Rotweinausbau gehören ebenso hierzu wie andere, hier nicht angeführte Ausbauverfahren, die Sie gerne bei einem Besuch in unserem Hause kennenlernen können.

Dies führt zu einem breiten Sortiment an Weinen der verschiedenen Qualitätsstufen und Geschmacksrichtungen aus unseren erstklassigen Ruppertsberger Lagen.

Ruster Ausbruch Weissburgunder, Riesling 2017 Triebaumer 0,375 l   Burgenland

Ruster Ausbruch ist die bei weitem älteste Herkunftsbezeichung und hat kürzlich den DAC-Status erhalten     

ein Konzentrat aus tropischen Früchetn mit edlen Honigaromen und einer Prise Safran kommunizieren mit feinen Bortrytisnoten, üppig wie elegant schwingt er mit perfekt ausbalancierter Säure in seine Mitte, getrocknete Marillen und Pfirsich umschmeicheln den Gaumen, der Abgang - extrem lang und pikant -Geht selbst zum honigtriefendsten Dessert, Palatschinke mit Marillenröster und Vanilleeis, saftiger Kuchen mit Krokant von der roten Donauwalnuss, Graumohnravioli mit Quittenkompott, Gänseleberkonfekt, Dolcelatte mit Kletzenbrot, Birnentarte, Honigsorbet mit geflämmter Zuckermelone, süße Pasta mit Erdbeerröster & Karamell-Mandeln, edle Fruchtpralinen. Für platzgreifendes Schwärmen und zum unvergesslichen Abschluss eines „Dinner for two“. Eiskalt zum temperierten Stilton – ohne Gurkensandwich oder zum Jersey Blue = Schweizer Blauschimmel-Ikone. Von hier weht der Wind!