La Bollina, Zenas Primitivo, IGT, 2021 Apulien 0,75 l 

Auszeichnungen: 97 Punkte Luca Maroni „The Best Italian Wines“ 

Im Duft etwas Würze mit Rosmarinnuancen und Vanillenoten.sehr tiefe rubinrote Farbe, großes Bouquet reifer Früchte mit einem Hauch von Pflaumen und Kirschmarmelade und würzigen Noten,  sehr tiefe rubinrote Farbe,  Am Gaumen zart und ausgewogen

Dieser Wein wird nur aus manuell geernteten Primitivo-Trauben gewonnen, die den optimalen Reifegrad erreicht haben. Die Fermentation erfolgt dann mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ° C. 

Anschließend darf der Wein für 9 Monate in Fässern mit feinen französischen und amerikanischen Hölzern reifen. Der DOC-Wein „Primitivo di Manduria“ Riserva kann nach zwei Jahren ab dem 31. März nach der Ernte auf den Markt gebracht werden.

Zu einer Zeit waren die in dieser Region produzierten hervorragenden Weine wenig bekannt und wurden verwendet, um andere Arten von Produkten aus anderen italienischen Regionen zu "schneiden". Heute haben sich die Dinge geändert; Dank Hartnäckigkeit, Liebe zum Land und Engagement für die Arbeit haben die Weine Apuliens eine absolut persönliche Identität und einen Charakter angenommen und die Stärke erworben, die es ihnen ermöglicht hat, sich mit Charakter und Entschlossenheit auf dem Markt zu positionieren. Heute sind zwei Weine wie Primitivo und Salice Salentino zum Synonym für Qualität Apulien geworden und begleiten zusammen mit 23 anderen Weinen diese herrliche Region zu ihrem weltweiten Erfolg.

ASSINA Primitivo D.O.P.  Mandura 2021   Cantina San Donaci  / Apulien Süditalien 0,75l

Die Primitivo-Trauben für diesen besonderen Rotwein erst 10 Tage nach der üblichen Weinlese geerntet. In diesem vollreifen Zustand ist der Zuckergehalt noch etwas höher und ergibt so einen noch samtigeren und  fruchtigeren Wein.
Der Passo Lungo zeigt eine wundervolle Aromatik, tiefrot mit granatroten Reflexen im Glas, Duft mit deutlichen Gewürznoten, am Gaumen  fruchtig, kräftig, dicht und weich und mit samtigen Tanninen.   Großer Trinkfluss und ein langer Abgang. 
 

 ASSINA Susumaniello  2021 San Donaci 0,75l / Apulien Süditalien 0,75l

In Apulien wird sie hauptsächlich in der Provinz Brindisi angebaut. Susumaniello führt leider ein Schattendasein hinter Primitivo und Negroamaro und wurde bis vor kurzem hauptsächlich nur für Cuvees genutzt. Jedoch keinesfalls berechtigt, denn die Rebsorte Susumaniello bringt unter der Hand eines fähigen Winzers äußerst spannende, frucht- und säurebetonte, farbintensive Rotweine hervor, mit einer Frische, wo sonst oft eher Reife dominiert. Solche Rotweine begeistern mit intensiven Aromen nach dunklen Beeren, Kirschen und Pflaume. Die Verwandtschaft zum Sangiovese zeigt sich durch blumige Nuancen. Gelegentlich neigt man dazu, einen Susumaniello mit einem Primitivo zu verwechseln. Hierbei unterscheiden sich diese jedoch deutlich darin, dass sich der Susumaniello in der Frucht um einiges saftiger zeigt. Durch den Ausbau im Barrique können Gewürz- und Kaffeenoten hinzukommen. Susumaniello präsentiert sich intensiv am Gaumen, körperreich, mit feinen Tanninen. Bedingt durch die gleichbleibende Säure reifen Weine aus diesen Trauben besonders gut.

Eine fast verschwundene, autochthone Rebsorte, welche nun neu wiederentdeckt wird.