1 l = 11,93 €
2015 Santa Rita Cabernet Sauvignon Reserva - D.O. Central Valley Chile
Der Wein: Ein ausdrucksstarkes Rubinrot leuchtet im Glas. Im Bukett wird man vereinnahmt von fruchtigen Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit feinen Noten frischer Kräuter. Das Aromenrad wird vervollständigt durch süßliche Gewürznoten von Vanille, Nelken und Pfeifentabak, gepaart mit einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Cabernet präsentiert sich mit einem eleganten mittleren Körper, einer gut integrierten Säure und einem angenehmen und anhaltenden Abgang.
Die Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung der entrappten Trauben in Stahltanks bei 25-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Eine weitere lange Zeit der Mazeration bei niedrigeren Temperaturen gibt dem Wein zusätzliche Struktur. 60% des Cabernet Sauvignons reifen für 8 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Die anderen 40% werden vor der Abfüllung ausschließlich in Stahltanks ausgebaut.
Auszeichnungen:
Fliegt seit Oktober 2010 in der Lufthansa Business Class
Goldmedaille: MundusVini 2011
88 Punkte, “Best Buy”, Wine Enthusiast 6/2011
Auszeichnungen Jahrgang 2006-2007:
88 Punkte, “Best Buy”, Wine Enthusiast 12/2009, JG2007
89 Punkte, “Top100 Best Buys of the Year”, Wine
Enthusiast 11/2009, JG 2006