Daftmill 2007/2020 Winter Batch Release Single Farm Estate Lowland 0,7 l

Duft: Süß, blumig, cremig, zitrisch, ja, es riecht wirklich nach cremigem Sahnekuchen mit Zitronenschale, nach einer Weile ist es ein bisschen säuerlich, grasig, die Zitrusnoten stehen etwas im Vordergrund. Mit der Zeit süßer, Vanille. Die Nase ist wirklich ein Blick. 

Gechmack: pikant, aber auch ein cremiges Mundgefühl, fast cremig, Eiche ist auch da, aber die Bitterkeit ist hier ziemlich überraschend. Viel Zitronenschale. 

Bereits heute genießt Daftmill Kultstatus und die Bottlings gelten als rare Sammlerstücke ist eine kleine, familiengeführte Farm-Distillery aus den Lowlands, die von Francis und Ian Cuthbert geführt wird. In Kleinstmengen von rund 100 Fässern wird hier von den familieneigenen Gerste-Feldern seit der Gründung 2005 an zwei Terminen im Jahr Whisky gebrannt: Im Midsummer und im Winter, wenn die Felderbewirtschaftung ruht.