Chablis AC "La Sereine"  2018 - La Chablisienne Burgund 0,75 l

Klare, sehr helle, brillant goldene Farbe. In der Nase Aromen weißer Früchte: Birne, Hoigmelone, Weißer Pfirsich, ein Hauch Vanille. Am Gaumen wiederholt sich das Aromenspiel der Nase und wird gänzt durch eine angenehme Mineralität. Feine Säure, gut ausgewogen.

La Sereine ist ein mehrfach ausgezeichneter Preisträger und wird als Top der Chablis bezeichnet. Die 100% Chardonnay-Trauben stammen aus alten Stöcken (sicherlich minimal 30 Jahre alt) auf einem kargen Kalkmarmor. Typisch traditioneller französischer Weinbau mit kontrolliert langsamer kühler Gärung.

Ein köstlich delikater Wein, mit interessantem frischen Duft nach Apfel und Pfirsich vund feiner Säure.   Die Rebstücke für den Chablis La Sereine der berühmten Kooperative La Chalisienne stehen auf kalkhaltigen Jura-Böden. Sie verleihen ihm seine typische, so beliebte Mineralität. Sie begleitet die Aromen von hellen Früchten wie Birne und Melone und die feine Säure vom Auftakt bis in den Nachlkang mit guter Länge.