Das Haus Ziegler brennt seit fast 150 Jahren Edeldestillate. Für den Aureum- Whisky wird die Gerste von einer jahrhundertealten Privatbrauerei der Region gemälzt, dort wird anschließend die Maische nach Vorgaben von Ziegler herstellt. Nach der Destillation im Doppelbrennverfahren, gelangt nur das Herzstück zur Reifung in die Fässer. Die Klima- und Natureinflüsse bestimmen stark den Stil eines Whiskys. In der Heimat von Ziegler, der  Region Unterfranken herrscht ein mediterranes Mikroklima. Wärmespeichernder Buntsandstein und der angrenzende, durch einen Talkessel fließende Main sorgen für milde Winter und hohe Jahresdurchschnittstemperaturen. Noch wichtiger ist der Einfluss der Fasslagerung. Die Hauptreifung erfolgt in neuen Eichen- und Kastanienfässern aus Frankreich mit leichtem Toasting. Ventilatoren belüften die Fasskeller und lassen die Aromen der Obstblüten und den Duft der Mähwiesen durch die Poren des Holzes dringen. Dies verleiht dem Whisky neben einem starken Biskuit-Ton auch eine florale Note. Zur Nachreifung legt Ziegler den Whisky in alte Bourbon-Fässer. Mit Wasser aus eigener Quelle wird er schließlich auf die Trinkstärke reduziert.