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Tenuta Sant Antonio 2020 Ripasso Superiore - Monti Garbi

Artikel-Nr.: 1347586

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Tenuta Sant Antonio 2020 Ripasso Valpolicella Superiore - Monti Garbi 0,75l

feiner Duft roter Früchte; weich, sehr kraftvoll  und rund im Geschmack weiche Tannnine, würzigem Nachgeschmack langer Abgang - eben der kleine Bruder des Amorone

Weinbereitung: die ausgelesenen Trauben werden leicht gepresst. Anschließend erfolgt eine 6-8 Tage lange Fermentation mit Schalenkontakt unter ständiger Temperaturkontrolle (24-25°c.). Für 3 Monate wird der Wein in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern aufbewahrt.

Im Januar / Februar wird der Wein nach der "Ripasso"-Methode auf den Amarone-Schalen nachgegören. Der 1-jährigen Alterung in Eichenholzfässern folgt eine sterile Kaltabfüllung.

Weitere Produktinformationen

Weintyp Rotwein
Anbauland Italien
Anbaugebiet Venetien
Inhalt 0,75
Jahrgang 2020
Rebsorte Corvina (70%), Rondinella (25%) und Molinara (5%)
Qualität DOC
Geschmack trocken
Erzeuger Tenuta Sant Antonio
zu welchem Essen Braten, gegrilltes Fleisch, Wildbret und reifen Käsesorten.
Alkoholgehalt 14
Allergene enthält Sulfite
Weingut / primär verantwortlicher Lebensmittelhersteller Tenuta S. Antonio Soc. Agr. | V. Ceriani 23 Loc. S. Zeno | IT 37030 Colognola - Venetien - ITALIEN

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