Niepoort Ruby  Portwein Douro DOC Portugal 0,75 Ltr.

Der Niepoort Ruby ist frisch, jung und fruchtig mit einem Aroma von Kirschen und anderen roten Früchten. Ein ausdrucksstarker und charaktervoller Portwein, der sich Jahre hält, bei Lagerung jedoch nicht an Qualität gewinnt. Hat kein Depot und muss nicht dekantiert werden.

VINIFIKATION:  Die Trauben stammen aus alten Weinbergen mit sehr niedrigen Erträgen im Cima Corgo, dem Herzstück des Douro Tals. Sie werden größtenteils in Lagares gestampft und lagern schließlich durchschnittlich drei Jahre lang in großen Holzfässern in den Niepoort-Kellern in Vila Nova de Gaia.

DEGUSTATIONSNOTIZEN:  Dunkelrote Farbe, erfrischender Duft nach dunklen Früchten, der sich am Gaumen fortsetzt und sich mit mineralischen Nuancen vermählt. Ein jugendlicher Wein mit gutem Extrakt und feiner Balance, der angenehm trinkbar ist.

PRODUKTDATEN:  HERSTELLER:  Niepoort (Vinhos) S.A:     REGION:  Douro   BODENART:  Schiefer  WEINBERGE:  Cima Corgo 
DURCHSCHNITTLICHES REBALTER:  Über 30 Jahre
REBSORTEN:  Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere
PFLANZENDICHTE DER REBSTÖCKE/HA:  4000-6000 
LESEZEITRAUM:  September/Oktober:  LESEART:  Hand    GÄRUNG:  Lagares (Weinpresse)/Fussgestampft 
REIFUNG:  Grosse alte Holzfuder   
TROCKENEXTRAKT (G/DM3):  127.7    RESTZUCKER (G/DM3):  100 ALKOHOLGEHALT (%):  19.5