Sherry Gutiérrez Colosía Pedro Ximenez  Sweet (sehr süß)  0,375l D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Dieser PX ist ein dunker mahagonifarbener Sherry, mit dem nachhaltigen Aroma von Rosinen. Sanft und süß im Geschmack. Voll, stark und vollkommen ausgewogen. Er wird aus der Pedro Ximénez-Traube gekeltert, die der Sonne zur  Lufttrocknung ausgesetzt wurden. 17% vol. Alkohol.

Bodegas Gutiérrez Colosia Die Kellerei befindet sich die Weinkeller an der Mündung des Flusses Guadalete in die Bucht von Cadiz. Die trockenen Ostwinde "Levante" und die feuchten Westwinde "Poniente" vom Atlantik regulieren die Luftfeuchtigkeit und schaffen so optimale Bedingungen für die Weine. Die gleichbleibende Qualität der Weine von Gutierrez Colosia wird gewährleistet durch eine sorgfältige Reifung nach dem System der "criaderas" und "soleras" nach bester Tradition dieses Gebietes.

Info -  Sherry Pedro Ximénez:
Meistens kurz als »PX« bezeichnet sind sie die süßesten Sherrys und gehören zu den süßesten Weinen der Welt. Die Ursache ist, das die Tauben erst dann geerntet und gekeltert werden nachdem sie durch die starke Sonneneinwirkung zu Rosinen getrocknet wurden. Das  Aroma ist oft schokoladig mit viel Pflaume und getrockneten Früchten. Ein wirklich guter preiswerter Dessertwein, der besonders gut zu Süßspeisen auf Schokoladen-Basis passt, ganz besonders harmoniert es mit hochwertigen Bitterschokoladen.