Sherry Gutiérrez Colosía Cream Sweet (süß) 0,375l

Cream: ist ein beliebter süßer Sherry-Verschnitt, der - je nach Preisklasse - entweder mit Traubenmost, Pedro Ximenez (PX) , oder mit Moscatel gesüßt wird. Die einfachen, sind solide gemachte süße Sherrys für jeden Tag.

Anspruchsvolle Exemplare wie dieser Sherry sind eine Cuvée aus Oloroso und Pedro Ximénez und  haben eine schönes Spiel zwischen Süße und Säure. Da Cream-Sherrys nicht so süß sind wie die PX, ist ihr Einsatzgebiet entsprechend größer.

Sie passen sehr gut zu Törtchen und süßem Gebäck, aber auch zu Pasteten mit einer süßen Komponente oder als Aperitif zu Canapées mit Blauschim

18% vol. Alkohol.

Gut gekühlt servieren 

Bodegas Gutiérrez Colosia

Die Kellerei befindet sich die Weinkeller an der Mündung des Flusses Guadalete in die Bucht von Cadiz. Die trockenen Ostwinde "Levante" und die feuchten Westwinde "Poniente" vom Atlantik regulieren die Luftfeuchtigkeit und schaffen so optimale Bedingungen für die Weine. Die gleichbleibende Qualität der Weine von Gutierrez Colosia wird gewährleistet durch eine sorgfältige Reifung nach dem System der "criaderas" und "soleras" nach bester Tradition dieses Gebietes.

Bodegas Gutiérrez Colosia ist die einzige direkt am Fluss Guadalete gelegene Kellerei. Durch diese Lage wird eine ideale Luftfeuchtigkeit erreicht für die biologische Reifung der Fino-Weine, damit sich auf der Oberfläche des Weines die sogenannte "Blume" bilden kann, eine dünne Schicht Oberflächenhefe, die von Mikroorganismen produziert wird.

Info zu Sherry Fino

Der Sherry reift unter einer dicken Florschicht ohne oxidativen Einfluss. Ein heller strohgelber, trockener Sherry entsteht, der mindestens drei Jahre in dem Solera-System hinter sich hat. Beim Fino beträgt der Alkoholgehalt 15 - 17 Prozent - er ist die Basis bzw. Vorstufe für die zwei Sherry-Varianten Amontillado und Palo Cortado.