Teeling Blackpitts 46 %Vol. Peated Irish Single Malt 0,7 l

Der erste in Dublin destillierte Peated Single Malt. Beim Teeling Blackpitts kommt eine dreifache Destillation in Pot Stills zum Einsatz, welche die Rauchnoten besser zur Geltung kommen lässt und den „medizinischen“ Charakter des Whiskeys reduziert. Kombiniert wird das besondere Destillationsverfahren mit der für Teeling Whiskey typischen innovativen Fassreifung, bei der sowohl Ex-Bourbon- als auch Ex-Sauternes-Weißweinfässer Verwendung finden.

Mit Teeling Blackpitts setzt die Destillerie ihr Streben fort, Whiskey aus Irland wieder auf die Weltbühne zu heben. Blackpitts reiht sich dabei in das begrenzte Angebot an irischen Peated Single Malt Whiskeys auf dem Markt ein. Die Abfüllung besinnt sich auf eine uralte Tradition der Whiskeyherstellung in Dublin. Damals wurde der Rauch, welcher durch das Verbrennen von Torf beim Mälzen der Gerste entsteht, genutzt. Durch die Verwendung von Rauch zum Trocknen der Gerste während des Mälzungsprozesses entsteht ein getorfter Whiskey mit rauchigem Geschmacksprofil. Dies war eine in Irland weit verbreitete Praxis, bevor schließlich Kohle in der irischen Whiskeyindustrie genutzt wurde. Auch der Name der Abfüllung lässt die florierende Vergangenheit der irischen Whiskey-Produktion Revue passieren. Blackpitts ist der Name der Gegend, die hinter der heutigen Teeling Destillerie im Newmarket-Viertel liegt. Damals galt die Gegend als Synonym für eine Vielzahl von Unternehmen, darunter einige der größten Gerstenmälzereien in Irland.

In der Nase bestechen Noten von Barbecue-Rauch, Nelken, Karamellbonbon und Orangenschale. Am Gaumen betört ein Bouquet aus Rauch von Apfelholz, Honig, Gewürze und gedünstete Birnen sowie gegrillte Ananas. Das Geschmackserlebnis wird von einem üppigen Finish aus salzigem Karamell, Holz und pikantem Rauch abgerundet.