Springbank 12 Jahre Cask Strength Campbeltown 55,9 %Vol. Single Malt Whisky 0,7l  - Release 2021

Springbank 12 Jahre – überzeugender Geschmack ölig, salzig, kräftig, dezente Torfnote durch Reifung in Sherry- und Bourbon-Fässern und Abfüllung in Fass-Stärke.

Der Springbank 12 Jahre Cask Strength gehört zu den nur leicht getorften Whiskys des Sortiments von Springbank, während die Whiskys der Sorte Longrow der Brennerei stark getorft sind. Im Gegensatz zu den früheren Abfüllungen des 12-jährigen Whiskys wurde das Rezept zur Reifung hierbei geändert. Der Whisky reifte diesmal jeweils zur Hälfte in Sherry- und Bourbonfässern und nicht wie bei den Abfüllungen vorher zu 70 Prozent in Sherryfässern und zu 30 Prozent in Bourbonfässern, so dass die neueste Release nicht so stark durch den Sherry geprägt ist. Um seinen Charakter nicht zu verfälschen, wurde der hervorragende Single Malt weder gefärbt noch kältefiltriert sowie in Fass-Stärke abgefüllt

ür diesen Springbank wird das Malz für 6 Stunden über Torffeuer und 24 Stunden über heißer Luft gedarrt. Anschließend wird der Whisky zweieinhalbfach destilliert. Dafür wird zwei- und dreifach gebrannter Rohwhisky miteinander vermischt.

Springbank gehört zu den drei letzten verbliebenen, von ehemals insgesamt 34 Brennereien in Campbeltown. Die Destillerie ist einzigartig, da sie drei verschiedene Single Malts produziert: Den leicht getorften Springbank, den ungetorften Hazelburn und den stark getorften Longrow. 

Der Springbank 12 reifte diesmal jeweils zur Hälfte in Sherry- und Bourbonfässern und nicht wie bei den Abfüllungen vorher zu 70 Prozent in Sherryfässern und zu 30 Prozent in Bourbonfässern, so dass die neueste Release nicht so stark durch den Sherry geprägt ist. Um seinen Charakter nicht zu verfälschen, wurde der hervorragende Single Malt weder gefärbt noch kältefiltriert sowie in Fass-Stärke abgefüllt.