Crémant Brut Rosé A.O.P. Crémant d'Alsace Pfaff  0,75  La Cave des Vignerons de Pfaffenheim  0,75l

Eine attraktive rosa Lachsfarbe mit einem feinen und leichten Schaum. Die zarte Nase zeigt dezente Aromen von Himbeere und Kirsche. Gute Harmonie am Gaumen mit viel Länge.

Wein machen:  Direkte pneumatische Pressung (vertikale Abflüsse zur Gewinnung hochwertiger Säfte), Klärung, kontrollierte Gärtemperaturen, Abstich und Reifung auf Feinhefe für 4 Monate. Reifung in Fässern für 5 Monate vor der Abfüllung.

Food-Pairing:    Crémant Rosé eignet sich perfekt als Aperitif. Er passt aber genauso gut zu Sushi, gegrilltem Fisch, Räucherlachs, aber auch zu Milchlamm oder Schweine-Colombo. Er passt zu einem fruchtigen Dessert oder Schoko-Windbeutel.

Serviertemperatur:    Zwischen 7 und 8 °C    
Alterungspotential:    Kann bis zu 2 oder 3 Jahre konserviert werden      
Rebsorten                 Spätburgunder    
Alkohol                      12,5% vol.    
Terroir                        Kalkstein und Kalkton     
Ernte                          Handverlesen