Champagne Hostomme Grand Cru blanc de blancs Brut Millèsimé 0,75 l 2009

Entscheidende Unterschiede gegenüber dem Champagne Grand Cru: Durch längere Flaschenreife besticht ein Jahrgangschampagner durch perfekte Ausgewogenheit zwischen Frucht und Säure. Darüber hinaus  besitzt er eine größere Komplexität mit zartem Hefeton.

Der Grand Cru, blanc de blancs wird zu 100% aus Chardonnay‐Trauben komponiert und ergibt einen Champagner von höchster Eleganz und Feinheit, welcher sich aus dem „Einerlei“ der vielen großen (und teuren) Champagnermarken hervorhebt.

Grand Cru Lage an der Cote de Blancs; Das traditionsreiche Familienunternehmen Hostomme stellt seit unglaublichen fünfhundert Jahren Cahmpagner der Extraklasse her, wobei ausschlielich Trauben aus eigenenm Anbau verwendet bwerden. Das Weingut liegt in Choully, in einer  der lediglich sechs Grand Cru Lagen der Cotes De Blancs.  Hier wachsen auf Kreideböden in Hanglage Chardonnaytrauben bester Qualität. Robert Parker schreibt begeistert: "... Champagnes of remarkable finesse an freshness. the finest champagnes age mor than five up to nine years on the lees."

In der Nase entfalten sich typische Blütenaromnen der Chardonnay-Traube, untermalt von Anklängen an Aprikose, Birne sowie Zitrone. Am Gaumen unglaublich komplex anregend durch das Wechselspiel von feinem Schmelz Perlage und Säure