Falernia Carmenere Reserva  Elqui Valley 2018 Chile 0,75 l

Beschreibung:  Rot in der Farbe, dunkle Schokolade und Vanille auf der Nase; Vollmundig, reich, mit reifen und komplexen Tannine am Gaumen.  Serviertemperatur: 18ºC. 
 

Weingut Beschreibung: Gegründet 1998, hat Viña Falernia einen Ruf als hochwertiges Weingut gebaut. Besitzer Aldo Olivier Gramola schuf Viña Falernia mit seinem Cousin Giorgio Flessati, einem erfahrenen Winzer aus dem Trentino-Region in Norditalien. Im Elqui-Tal gelegen, bleibt Falernia eine von Chile

Nördlichste Weingüter auf 530 km nördlich von Santiago. Das Elqui-Tal bietet natürliche Vorteile für den wachsenden Prozess einschließlich dramatischer Kontraste zwischen Nacht / Tag  Temperaturen und hohe Lichtqualität. Viña Falernia erstreckt sich über 320 Hektar Weinberge, unterteilt in vier verschiedene Weinberge. Zuerst liegt der Titon-Weinberg auf einer Höhe Von 350 Metern über dem Meeresspiegel, 18 Kilometer vom Pazifischen Ozean entfernt. Die zweite und dritte Seite, Puclaro und Pedregal, bewegen sich weiter in das Tal und erreichen bis zu 560 Meter Über dem Meeresspiegel. Schließlich geht der vierte Weinberg in den Anden, Huanta, weiter., als einer der höchsten in der Welt auf 2070 Meter über dem Meeresspiegel. 
Ernte-Methode: 100% handverlesen in kleinen Fächern von 15 kg. Weinbereitung: Trauben werden entstaut und zerkleinert. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei 26-28ºC mit Enzymen für die Farbgewinnung und ausgewählte Hefen; 100% malolaktisch Fermentation. 70% ist in Edelstahltanks und 30% in französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert Für 4 Monate, um dem Charakter des Weins Komplexität zu verleihen. Nach dem Mischen wird der Wein sanft geklärt, gefiltert und abgefüllt.