Enira Reserva 2014 Neipperg Bessa Valley Bulgarien 0,75l

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Enira Reserva 2014 Neipperg Bulgarien Bessa Valley 0,75l

Merlot: 55%   & Syrah: 35%   & Petit Verdot: 10%. 16 ‐ 18 Monate in französischer Eiche.

BESSA VALLEY:  Die Bessa Valley Winery besteht seit 2001 und umfasst 300 Hektar in der Pazardjik Region, 120 km südöstlich von Sofia in der Weinbau Region Thracian Valley. 140 Hektar sind mit Reben bepflanzt. Das Weingut liegt im renommierten Weinland des Altertums, an der Stelle des historischen Dorfes Maltepe, dessen Weinbaugeschichte mindestens bis zum 5. und 4. Jahrhundert vor Christus zurückreicht. Der Wein ENIRA ist nach einer Thrakischen Prinzessin benannt BESSA VALLEY Die Bessa Valley Winery besteht seit 2001 und umfasst 300 Hektar in der Pazardjik Region, 120 km südöstlich von Sofia in der Weinbau Region Thracian Valley. 140 Hektar sind mit Reben bepflanzt. Das Weingut liegt im renommierten Weinland des Altertums, an der Stelle des historischen Dorfes Maltepe, dessen

Weinbaugeschichte mindestens bis zum 5. und 4. Jahrhundert vor Christus zurückreicht. Der Wein ENIRA ist nach einer Thrakischen Prinzessin benannt.

ENIRA STEHT FÜR …

• Premium Rotweine aus einer alten, traditionsreichen, jedoch international wenig bekannten und beachteten Weinbauregion.

• Mit Stephan von Neippergs Expertise angelehnt an der Idee der französischen Châteaux.

• 140 Hektar erstklassige Rebfläche im Bessa Valley, wo die Thraker bereits vor 2.500 Jahren Wein anbauten.

• Fokussiert auf die typisch französischen, roten Rebsorten: Merlot, Syrah, Petit Verdot & Cabernet Sauvignon.

• Das Beste Bulgariens: überzeugende Weine.

Weinbereitung:  die erste Auswahl wird auf dem Weinberg durchgeführt und nur gut vollreifen Trauben werden von Hand gepflückt, dann wieder sorgfältig ausgewählt und sortiert. Die Philosophie ist es nur gute Qualität der Trauben dürfen gären. Die Tanks werden durch die Schwerkraft gefüllt, ohne die Trauben zerquetschen. Kaltmazeration der ganzen Beeren wird bei 12 von 5 bis 8 Tagen durchgeführt - 14 ºC um schonend die Farbe und Frucht durch Extraktion zu erreichen. Alkoholische Gärung (20% spontan, 80% unter Zusatz von ausgewählten Hefestämmen) bei 26-28 ° C während 8-10 Tagen kontrolliert werden, um 3-4 g / l Restzucker zu erreichen. Das regelmäßige Abpumpen und Pigeage werden durchgeführt, um langsam zu führen Extraktion aus Trauben Substanzen und erreichen Gleichgewicht in Wein. Die heiße Mazeration 28-30 ⁰C mit Trester, gefolgt von 10 auf 15 Tage im Betonbehälter 10 m³-thermoreguliert. Biologischer Säureabbau erfolgt in Tanks.
Abschließend ruht der Wein für etwa 16 bis 18 Monate in Eichenfässern, 50% neue Eiche / 50% ein Jahr alte Eiche
Geschmack: Sinnlich und elegant, dieser wunderschön ausgewoge Reserva hat alle Elemente von Harmonie, lang anhaltend Aromen. Der Wein entfaltet mehr Aroma, wenn er eine Stunde vor dem Genuss geöffnet wird. Bei guter Lagerung sollte der Reserva zumindest während des gesamten Jahrzehnts gut zu trinken gut.

 

Weitere Produktinformationen

Weintyp Rotwein
Anbauland Bulgarien
Inhalt 0,75
Jahrgang 2014
Geschmack trocken
Erzeuger Bessa Valley Vinery
Region Thrakien
Ausbau Merlot: 55% & Syrah: 35% & Petit Verdot: 10%
Alkoholgehalt 14,5
Allergene enthält Sulfite
Weingut / primär verantwortlicher Lebensmittelhersteller Bessa Valley Winery OOD, 4417 Dorf Ognyanovo, Bulgarien

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