Lacrimus 5 Tempranillo 2018 Rioja Spanien 0,75l

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Lacrimus 5  Tempranillo 2018   Rioja 0,75l Bodegas Sendero   Rotwein trocken Rioja DOC - Spanien 0,75l

Weingut Bodegas Sendero Royal

Verkostung: Kräftiges Picota-Kirschrot mit violetten Reflexen. Verführerische Aromen von roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Vanille. Fleischig, seidige Textur mit Schichten von wilden Früchten und Lakritze. Fruchtiger Nachgeschmack, nach Vanille und Karamell.

Weinberg: Der Weinberg liegt in dem Cidacos Tal- Valle del Cidacos-, wo sich der älteste Boden der Rioja befindet und der zu den ältesten Böden in Europa gehört. In diesem Tal gibt es die gröβten Dinosaurierfunde Europas. Der Boden ist steinig und kalkhaltig mit kalkhaltigem Ton-Untergrund. Die von Atlantik und Mittelmeer Vegetation besteht aus Kiefern und Buchen, Eichen, Oliven-und Mandelbäumen.

Herstellung 4-tägige Kriomazeration bei 9ºC. Um den maximalen Ausdruck von Frucht und Farbe zu erreichen findet eine 12-15-tägige Gärung statt, in der die Tannine veredelt werden. Der Wein wird von der Maische abgezogen und so wird die Gärung zu Ende gebracht. Unmittelbar danach beginnt die zweiwöchige Mikro-Oxigenation und anschliessend die malolaktische Gärung. Der Wein ruht während der kühleren Jahreszeit im Tank und kommt danach in Barriques aus amerikanischer Eiche mit Einschnitten, um die Kontaktfläche um 75% zu erhöhen. Auf diese Weise wird dem Wein zusätzliche Komplexität verliehen und der Fruchtcharakter wird hervorgehoben.

Weitere Produktinformationen

Weintyp Rotwein
Anbauland Spanien
Anbaugebiet Rioja
Inhalt 0,75
Jahrgang 2018
Rebsorte 100 % Tempranillo
Qualität DOC
Geschmack trocken
Erzeuger Rodriguez Sanzo S.L.
zu welchem Essen Idealer Begleiter zum Grillen, Braten oder generell zu Fleisch, exzellent auch zu Käse
Serviertemperatur Trinktemperatur 15-17°C
Ausbau 5 Monate im Spezial-Barrique
Alkoholgehalt 13,5
Allergene enthält Sulfite
Weingut / primär verantwortlicher Lebensmittelhersteller RODRÍGUEZ SANZO S.L. C/ Manuel Azaña, 9 – Local 15, 47014 Valladolid, , Spanien

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