Ribera del Duero Dominio de Pingus 2019 FLOR DE PINGUS   Peter Sisseck - Rotwein  

Peter Sisseck ist mit Sicherheit jedem unter Ihnen ein Begriff. Wenn es um die großen Kultweine weltweit geht, fällt grundsätzlich immer der Name PINGUS, wenn es um die unangefochtene Nummer eins in Spanien geht, dann ist Peter Sisseck ohnehin mit großem Abstand der Winzer schlechthin.  Der Flor de Pingus ist mehr als nur ein Zweitwein: 100% Tempranillo, 16-18 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

PETER SISSECK notiert zum Jahrgang 2015 und seinem FLOR DE PINGUS: „Der Winter füllte die Wasserreservoirs durch den starken Regen perfekt auf, so dass wir entspannt in den Frühling gehen konnten, der dann relativ trocken war. Zur Blüte regnete es leider, was negativen Einfluss auf die Erträge hatte. Der Sommer war völlig normal mit guten Niederschlägen, der Herbst dann wieder sehr trocken. Zudem war der Herbst durch ein bis dato noch nie gesehenes Wetterphänomen geprägt. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, wichtig für die Reifung und dem Erhalt der Säure, waren derart gering, dass wir die Reife der Trauben permanent im Auge behalten mussten. Wir hatten so etwas zuvor noch nie erlebt und waren deshalb sehr unsicher. Die Trockenheit jedoch produzierte sehr gesundes Traubenmaterial. Die Lese war sehr entspannt und durch die idealen Wetterbedingungen kürzer als sonst. 

FLOR DE PINGUS 2015: “Die Erträge waren denen von 2014 sehr ähnlich. Die Qualität und Gesundheit der Trauben war herausragend gut. Wir ernteten 104.019 kg Trauben aus 18 verschiedenen Einzellagen. Diese repräsentieren perfekt die frischen, süßen und eleganten Aromen eines Jahrganges der uns unglaublich viel harte Arbeit kostete aber am Ende ein extrem hohes Maß an Befriedigung verschaffte. Die Weine reiften in 30% neuem Holz für 18 Monate. Wir produzieten 7000 Kisten.“ 

95 JAMES SUCKLING: "Almost black-purple color. Dense black fruits aromas, fine oak and elegant dry tannins that are beautifuly integrated in the rich body. The long finish is already graceful thanks to the spot-on balance. Drink now." 

94 THE WINE ADVOCATE: "The 2015 Flor de Pingus is produced with a majority of grapes from vineyards in La Horra, a total of 30.8 hectares of vineyards in different zones of the village, so it´s their village bottling from different soils. The different quarters (El Pino, Fuentearriba, Fuentenarro and Castillo) are fermented separately. Sisseck has replanted some plots as they were done before: with riparia roots planted earlier and grafted to a massal selection two years after. He was able to do this in Hacienda Monasterio when he arrived, but these new plantings are not yet in production. So, Flor de Pingus is all old vines fermented in stainless steel with indigenous yeasts (he hasn´t needed to use selected yeasts since 2001 or so, and always in special circumstances) and matured in oak barrels, mostly used and some of different sizes. 2015 is a powerful, warm and ripe year, where the secret was to be able to harvest early to keep the freshness; Sisseck feared the year could have been another 2011, but he managed much fresher wines. The nose is very harmonious and shows no heat, and the palate is terribly balanced, with refined tannins, silky and in a way exuberant (rather than rough), ripe but suave and with enough freshness. It has the Ribera del Duero character and is also faithful to the vintage and grape, with great precision. All in all, a great vintage of Flor de Pingus, with power and elegance. Some 90,000 bottles were filled in June 2017. This should age effortlessly in bottle."