St. Pauls Weissburgunder Plözner 2019 DOC Südtirol 0,75l


St. Pauls Weissburgunder Plözner 2019 DOC Südtirol 0,75l

Artikel-Nr.: 1407520

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St. Pauls 2019 Plötzner  Weißburgunder DOC Südtiroler 0,75l   

Komplxes Aromaspektrum nach grünem Apfel, Birne und Pfirsich mit feinen Zitrusnuancen, floralen Anklängen und Mandeltouch.  Am Gaumen erfrischend fruchtig, finessenreich mit minaeralischen Noten im Finale.

Terroir:  Osthänge oberhalb von St. Pauls; postglazialer Moränenschutt mit hohem Kalkanteil (550-650m.ü.d.M.)   Alter der Reben:  ca. 20-50 Jahre

Diese Rebsorte wird seit etwa einem Jahrhundert in Südtirol angebaut und entwickelte sich zu einem der Steckenpferde unseres Betriebes. In seiner komplexen Aromatik erinnert er je nach Jahrgang an Apfel-, Pfirsich-, Marillen- und Birnenaromen. Sehr überzeugend im Mund mit seiner eleganten Säurestruktur positioniert er sich als sehr beliebter Südtiroler Weisswein und gehört zu den weißen Leitsorten der Region.

Erziehungssystem:  Pergel und Drahtrahmen
Ausbau und Gärung:  langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Holzfass und anschließende Reife für 5 – 7 Monate auf der Feinhefe, teilweise biologischer Säureabbau  

Essensbegleitung: leichte Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichte   - Trinktemperatur:  8°C - 10°C

Weitere Produktinformationen

Weintyp Weißwein
Anbauland Italien
Anbaugebiet Südtirol
Inhalt 0,75
Jahrgang 2019
Rebsorte Weissburgunder
Qualität DOC
Geschmack trocken
Erzeuger St. Pauls
zu welchem Essen leichte Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichte
Alkoholgehalt 13,5
Allergene enthält Sülfite
Weingut / primär verantwortlicher Lebensmittelhersteller ST. PAULS KELLEREI, Schloss-Warth-Weg, 21, 39050 St. Pauls - Eppan (BZ), ITALIEN

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