Lenotti Recioto della Valpolicella 2019 DOCG - Lenotti   0,5l

Anbaugebiet: Region: Veneto. Klassisches Gebiet der Valpolicellazone nördlich von Verona. In den Hügeln der Gemeinden von Negrar, Valgatara und Fumane.

Rebsorten:  Dieser Wein wird in sehr beschränkten Mengen und nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Die Corvina (50%), Rondinella (40%) und Molinaratrauben (10%) werden in Kisten bis zum späten Winter getrocknet und danach mit dem tradizionellen Verfahren verarbeitet. 

Boden: Kalk und Tonboden vom glazialer und alluvionaler Ursprung.

Weinbereitung und Herstellung: Leichte Pressung der Trauben, sehr langsame Gärung (die auch einige Monaten dauern kann) mit Schalenkontakt unter ständiger Temperaturkontrolle (22-23°C.) in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern, solange ein ausgleich zwischen Zucker und Alkohol nicht erreicht wird. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.

Beschreibung: Nachspeise-Wein, körperreich und fruchtig. Farbe:Dunkler Rubinrot, der an Backstein erinnert.  Blumig, frisch, intensiv, fruchtig. Geschmack: Samtig. 

Trinktemperatur / Serviervorschlag: Nachspeise-Wein, eignet sich besonders zu Keksen und Desserts.