Amarone della Valpolicella DOCG 2017 Cantina Lenotti 0,75l

Artikel-Nr.: 1347568

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Amarone della Valpolicella DOCG 2017  - Lenotti   0,75l

Der Wein stammt aus dem klassischem Valpolicella-Gebiet- Das Hügelgebiet liegt bei den Gemeinden Negrar, Valgatara und  Fumane.

Dieser Amarone hate eine dunkle rubinrote Farbe, das Bukett ist  weinig, intensiv und erinnert an den Duft der hochwertigen Hölzer in denen der Wein reift. Der Wein ist trockenen, warm, körperreich und intensiv. Durch lange Reifung in Holzfässern entstehen ausgeprägter Geschmack und Bukett - lieblich bitter, intensiv und samtig  Der Wein wird in äusserst limitierten Mengen nur in den besten Jahrgängen aus den besten roten Traubensorten des Valpolicella hergestellt (Corvina, Rondinella und Molinara), die in Holzkisten bis spät in den Winter hinein getrocknet und in der Folge verarbeitet werden. Weinbereitung und Herstellung: leichtes Keltern, langsame (auch über Monate erfolgte) Rotweingärung bei kontrollierter Temperatur (22-23°c.), mehrjährige Reifung in Eichenfässern, sterile Kaltabfüllung 

Der Amarone ist eine Weinspezialität, die im italienischen Valpolicella-Gebiet erzeugt wird. Trauben aus den  Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, werden vollreif und ungefallen von Edel-Fäulnis geerntet und über Monate auf Strohmatten luftgetrocknet.

Durch diese Trocknung verlieren die Trauben viel in der Frucht eingespeichertet Wasser und somit  fast ein Drittel bis zur Hälfte ihres Gewichtes. Diese schon fast als Rosinen wirkenden Beeren werden anschließend  gekeltert.

Der so entstandene  Amarone reift entsprechend der jeweiligen Qualität zwei bis sechs Jahre in kleinen Eichenfässern. Durch diese Konzentration entstehen wuchtige, trockene und alkoholreiche (14-15 %vol) Weine,  die intensiv, tiefgründig und samtig sind.

Weitere Produktinformationen

Weintyp Rotwein
Anbauland Italien
Anbaugebiet Venetien
Inhalt 0,75
Jahrgang 2017
Rebsorte Corvina, Rondinella und Molinara
Qualität DOCG
Geschmack trocken
Erzeuger Lenotti
zu welchem Essen Dieser kraftvolle Wein eignet sich zu Braten und Wild, passt auch sehr gut als Abschluss eines Essens zu reifem Käse.
Serviertemperatur 18°-19° - die Flasche soll eine Stunde vor dem Genießen entkorkt werden.
Restzucker g/l 8,5
Säure g/l 5,6
Verschluss Naturkork
Alkoholgehalt 15,5
Allergene enthält Sulfite
primär verantwortlicher Lebensmittelhersteller Cantine Lenotti Via S.Cristina 1- 37011 Bardolino - VR , ITALIEN

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