1 l = 23,93 €
Lamberti Amarone della Valpolicella 2016 DOCG 0,75L
In der Nase entfalten sich intensive und anhaltende Aromen von dunkler Kirsche. Den Gaumen streichelt ein voller, reicher Wein mit weichen Tanninen. Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Wildgerichten, Steak und gereiftem Käse.
Der Wein stammt aus dem klassischem Valpolicella-Gebiet- Das Hügelgebiet liegt bei den Gemeinden Negrar, Valgatara und Fumane.
Dieser Amarone hate eine dunkle rubinrote Farbe, das Bukett ist weinig, intensiv und erinnert an den Duft der hochwertigen Hölzer in denen der Wein reift. Der Wein ist trockenen, warm, körperreich und intensiv. Durch lange Reifung in Holzfässern entstehen ausgeprägter Geschmack und Bukett - lieblich bitter, intensiv und samtig Der Wein wird in äusserst limitierten Mengen nur in den besten Jahrgängen aus den besten roten Traubensorten des Valpolicella hergestellt (Corvina, Rondinella und Molinara), die in Holzkisten bis spät in den Winter hinein getrocknet und in der Folge verarbeitet werden. Weinbereitung und Herstellung: leichtes Keltern, langsame (auch über Monate erfolgte) Rotweingärung bei kontrollierter Temperatur (22-23°c.), mehrjährige Reifung in Eichenfässern, sterile Kaltabfüllung
Der Amarone ist eine Weinspezialität, die im italienischen Valpolicella-Gebiet erzeugt wird. Trauben aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, werden vollreif und ungefallen von Edel-Fäulnis geerntet und über Monate auf Strohmatten luftgetrocknet.
Durch diese Trocknung verlieren die Trauben viel in der Frucht eingespeichertet Wasser und somit fast ein Drittel bis zur Hälfte ihres Gewichtes. Diese schon fast als Rosinen wirkenden Beeren werden anschließend gekeltert.
Der so entstandene Amarone reift entsprechend der jeweiligen Qualität zwei bis sechs Jahre in kleinen Eichenfässern. Durch diese Konzentration entstehen wuchtige, trockene und alkoholreiche (14-15 %vol) Weine, die intensiv, tiefgründig und samtig sind.
