Glenmorangie Bacalta - Die 8. Private Edition 46 % Vol. Highland Single Malt 0,7 l
Wie bei Glenmorangie üblich wurde der Bacalta zunächst in Ex-Bourbon-Casks gereift, bevor das Finish in den Madeirafässern seinen Zauber entfalten durfte. Es handelt sich also um einen herrlichen Whisky mit den üblichen Glenmorangie Charakteristiken, die durch die interessanten Bacalta Noten von gebackenen Früchten und einer sonnendurchfluteten, sirupartigen Süße getragen werden. Nach den Glenmorangie Abfüllungen Sonnalta PX (2009), Finealta (2010), Artein (2011), Ealanta (2012), Companta (2014), Tùsail (2015) und Milsean (2016) wird der Bacalta vermutlich auch wieder zur Sammlerflasche avancieren, die man als Sammler und Komplettist im Regal stehen haben sollte. Aber auch einfach zum Trinken ist der Bacalta ein herrlicher Single Malt Scotch Whisky von Glenmorangie. Nachdem der Milsean im Jahre 2016 veröffentlicht wurde und mit seiner herrlichen Süße punktete, wird nun der Bacalta von Glenmorangie noch einmal "einen draufsetzen". Der Glenmorangie Whisky wurde zunächst in Amerikanischen Weißeichenfässern gelagert und danach noch in Fässern nachgereift, die zuvor extra gebaut, nach Portugal verschickt und mit süßem Malmsey Madaira belegt worden waren. Nach der Canteiro-Methode wurden diese Fässer der prallen Sonne ausgesetzt um die Aromen zu intensivieren. Vor der erneuten Befüllung in den Warehouses der Destillerie noch einmal von innen leicht ausgebrannt wurden um einen herrliche Röstaromen hinzuzugewinnen. Die Sorte des Madeiras wird unter der Bezeichnung "Malvasia" geführt und sorgt für eine üppige Süße in Aroma und Geschmack. Vor der Abfüllung wurde beim Glenmorangie Bacalta keine Kühlfiltration durchgeführt, damit alle Aromen und Geschmacksnoten im Whisky erhalten bleiben.
Die Whiskys der 1843 von William Matheson gegründeten Brennerei zeichnen sich durch ihren besonders weichen Charakter aus, die sie den hohen Brennblasen verdanken. Beheimatet ist die Brennerei, die seit 2004 zum Luxusgüterkonzern Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) gehört, in der Stadt Tain an der Südküste des Dornoch Firth in den schottischen Highlands.
Hersteller: Glenmorangie Distillery, Tain, IV19 1PZ, Ross-Shire
Lebensmittelhersteller/Importeur: Moet Hennessy Deutschland GmbH,Seidlstr. 23,80335 München,Deutschland
