Juliusspital Würzburger Stein Weisser Burgunder 2020 VDP.Erste Lage 0,75l BB

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Würzburger Stein  2020 Weisser Burgunder trocken VDP. Erste Lage  Juliusspital Würzburg  0,75l  

Elegante Fruchtnuancen von Nektarine und Mango. Am Gaumen angenehm mineralisch gepaart mit einem integrierten Säurebogen.

Herkunft Frankens berühmteste Lage zieht sich muschelförmig am Main entlang. Der Würzburger Stein besitzt ein unglaubliches Wärmepotential! Er ist nach Süden ausgerichtet, vor Winden geschützt und zusätzlich mit dem Wärmepuffer der Stadt, sowie des Flusses ausgestattet. Bodengestein ist der für das Maindreieck typische Muschelkalk. 
 
Philosophie Das Weingut legt größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, man achtet auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultiviert man ausgesuchte, klassische Rebsorten. Das Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische. 
Weine der VDP.ERSTE LAGE besitzen aufgrund der dichten, komplexen Struktur ein sehr gutes Reifepotenzial. Wer dem Wein zwei bis drei Jahre Zeit zur Entwicklung gibt, genießt ihn voll entwickeltet mit ausgewogenem, harmonischem Charakter. Liebhaber gereifter Weine haben bei richtiger Lagertemperatur nach rund fünf Jahren große Freude an diesen Weinen.
 
Der Ausbau Im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund – das Ziel ist Bewahren anstelle von Verändern. Der Wein wird ganz traditionell im großen Holzfass spontan vergoren. Auch die Reifephase des Jungweins erfolgt für mehrere Monate auf seiner Vollhefe im großen Holzfass, bevor er schließlich abgefüllt wird. 
 
Geschmacksrichtung: trocken    Flaschenart: 750 ml Bocksbeutel
Alk.: 13,0 % vol.  Säure: 6,3 g/l    Restsüße: 0,7 g/l    Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein   Anbaugebiet: Franken   
Allergene: enthält Sulfite

Weitere Produktinformationen

Weintyp Weißwein
Anbauland Deutschland
Anbaugebiet Franken
Inhalt 0,75
Jahrgang 2020
Rebsorte Weisser Burgunder
Qualität VDP. Ortswein
Geschmack trocken
Erzeuger Julius Spital Würzburg
zu welchem Essen Ideal zu Gemüse-Risotto oder Kalbsfilet.
Region Maindreieck
Restzucker g/l 0,7
Säure g/l 6,3
Verschluss Drehverschluß
Alkoholgehalt 13
Allergene enthält Sulfite
Weingut / primär verantwortlicher Lebensmittelhersteller Weingut Juliusspital | Klinikstr. 1 | 97070 Würzburg

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