Eigenart Max Müller 2020 Silvaner trocken - Volkach - Franken 0,75l 

Der Wein:  intensives gelbfruchtiges Bukett, herkunftsgeprägt und kompromisslos. Zarte Röstnoten, Würze und Druck machen den "eigenartigen" Silvaner zu dem was er ist. 

Die Weinberge   Alte Reben aus Steilhängen im Filet-Stück Escherndorder Lump. Karger, kalkiger Fels bildet den Boden im Hitzekessel Lump
Der Ausbau  selektive Handlese, lange Maischestandzeit, Spontangärung, behutsam im neuem Halbstückfass ausgebaut, Vollhefelager mit ausgedehnter Bâtonnage

Eigenart entstammt aus Herz und Hand von Christian Müller (dem ältesten Sohn der Müllers) - eine in Franken neue, eigenwillige und aufwendige Art seinen eigenen Wein herzustellen.  Damit dieser elegante Wein seine vielschichtigen Aromen freigibt, sollte er  am besten dekantiert werden.

Die Silvaner-Trauben wachsen in der Steillage Escherndorfer Lump - Südhang mit 60% Hangneigung, durch Mengenreduzierung und selektierte Lese wird für bestes Lesegut gesorgt. Die Qualität des Weines entspricht einer Spätlese, was jedoch nicht auf dem Etikett ausgewiesen ist. Ebenso wird auf die Nennung der Lage Top-Lage Escherndorfer Lump verzichtet.  Der Wein ist im Holzfass greift - (neues Halbstück).

Artikelnummer: 242E Alkoholgehalt: 13.% volRestzucker: 2.80 g/l Säure: 6.90 g/l   Trinktemperatur: 10 - 12°C