Hugo Brennfleck Blauer Silvaner trocken 2022 Sulzfelder Sonnenberg  Franken 0,75l

Silvaner mit dunkler Beerenhaut ist ein eigensinniger Silvanertyp mit würzigen floralen Aromen wie Heu und Quitte und einer erfrischenden Säurestruktur. Ein ausdrucksstarker, cremiger und kraftvoller Wein.

Die Rebsorte stammt aus Deutschland. Es handelt sich um eine Weißweinsorte, deshalb ist der Name irreführend. Die vielschichtige Beerenfarbe spielt zwischen grau, rosa, rot bis violett, die Farbtiefe reicht aber nicht für das Keltern eines Rotweins aus. Vermutlich handelt es sich um eine farbliche Mutation der Sorte Silvaner (Grüner Silvaner und Roter Silvaner). Der fränkische Winzer Johann Kaspar Steinmann (Weingut Schloss Sommerhausen) entdeckte im Jahre 1964 in einem Weinberg einen Stock Blauer Silvaner. Nach vielen Selektionen stellte er 12 Jahre später einen Klon dem Bundessortenamt zur Registerprüfung zur Verfügung. Diese Prüfung wurde 1984 abgeschlossen und die Sorte Blauer Silvaner ST25 als Ertragsrebsorte in die Sortenliste eingetragen. Dieser spezielle Klon ist Eigentum der Rebschule Steinmann, die auch als Erhaltungszüchter eingetragen ist. Die mittel- bis spätreifende Rebe erbringt fruchtige Weißweine mit Kräuteraroma. In Deutschland wird sie unter anderem von den Weingütern Kloster Pforta (Saale-Unstrut), H. Deppisch und Schloss Sommerhausen (Franken) kultiviert. Im Jahre 2018 wurden in Deutschland 29 Hektar Rebfläche ausgewiesen (D-STATIS).

Know-how aus mehr als 425 Jahren: Im ehemaligen Lehenshof der Ritter „von Essel“ führen wir unser Familienweingut in der 13. Generation und dies mit Liebe zum Detail und dem Gespür für die Trends unserer Zeit. Wir, das sind Susanne und Hugo Brennfleck mit Familie und dem ganzen Team. Tief verwurzelt in Franken und hoch motiviert bei dem, was wir am liebsten tun und am besten können: Weinmachen.
Das Weingut Brennfleck befindet sich mitten im Altort im romantisch mittelalterlichen Sulzfeld direkt am Main. Der liebevoll gepflegte Weinort gehört zu den schönsten Deutschlands. Eingebettet in eine vielfältige Kulturlandschaft lädt Sulzfeld zum Genießen und Entspannen ein. Ob eine Weinprobe oder eine Wanderung durch die Weinberge, ein Picknick am Wasser oder ein Ausflug in die historischen Städte wie Würzburg, Bamberg oder Nürnberg – Franken hat viel zu bieten. Begeben Sie sich auf Entdeckungsreise und genießen Sie die kulinarischen Genüsse in allen Facetten.