Schloss Castell 2019 Silvaner trocken  VDP Gutswein SCHLOSS CASTELL Franken 0,75 Bocksbeutel -  Fürstlich Castell´sches Domänengut

SCHLOSS CASTELL – aus den Weinbergen. Klassisch, fränkisch trocken, authentisch Castell. Deutscher Qualitätswein Gutsabfüllung

Sensorik   Der Silvaner duftet nach reifen Pfirsich, Limette und einem Hauch von Pfefferminze. Am Gaumen ist er harmonisch mit viel Textur und einer präsenten Säure. 
2019:     Trockener Winter und Frühjahr - heißer Sommer - wenig Niederschlag - kurze Lese
Ausbau: Stahltank und ein geringer Anteil im großen Holzfass gelesen mit 90 ° Oechsle

Rebsorte: Silvaner – ein Casteller seit 1659. Ehemals über Obereisenheim aus Österreich nach Castell gelangt, so ist er heute die wichtigste Rebsorte Frankens. Auf den Weinbergen rund um Castell entstehen feine, elegante Silvaner, die ihre fränkische Herkunft optimal widerspiegeln. Würzige Aromen, mineralische Charakteristik sowie eine meist moderate Säure sind typisch für den Silvaner.

Auszeichnungen:
https://www.winemag.com/buying-guide/castell-2017-schloss-castell-trocken-silvaner-franken-300726/
https://www.winespectator.com/ 90 Punkte

Alkohol 13,0 %vol.    Restsüße 0,3 g/l    Säure 6,6 g/l

Bei den Gutsweinen SCHLOSS CASTELL handelt es sich um jüngere Reben und den Randbereich der klassifizierten Lagen der fürstlichen Weinbergen. Sie bilden den Einstieg in die Qualitäts-Pyramide und bieten authentischen Casteller Genuss.