Die Familie Lenotti führt den Betrieb gemeinsam; alle arbeiten mit: die Eltern Giancarlo ( Önologe, Produktion und die Anlagen) und Marina (Verkauf in Italien). Der Sohn Claudi ist für den Außenhandel und die Verwaltung zuständig. 

Schon 1906 erschien im Zusammenhang mit der Herstellung des "Bardolino classico" der Bezeichnung Lenotti auf einer Weinkarte aus jener Zeit. Damals verkaufte das Unternehmen ausschließlich offene Weine in Zisternen und Korbflaschen.. In der Folgezeit gelang es dem Betrieb bis zum Jahr 1968, den Aufgabenbereich beständig zu erweitern und sich auf die Erzeugung von Qualitätsweinen zu spezialisieren, indem er die heimischen Traubensorten zu Wein verarbeitete und den Wein an die zahlreichen lokalen Abfüller lieferte.. Mit dem vorrangigen Ziel, den Kunden qualitativ hochwertige Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen anbieten zu können, hat 1968 mit Abfüllung und Direktvertrieb der  Weine begonnen. Seit fast 40 Jahren wird die Gesamtproduktion, die sich in der Zwischenzeit, infolge eines progressiven und kontinuierlichen Wachstums insbesondere auf den Auslandsmärkten, sowohl hinsichtlich der Quantität, als auch des Produktangebots vergrößert hat, ausschließlich in Flaschen verkauft.