frisch und exotisch - Mango, Ananas, grüner Apfel und Aprikose - harmonisch und ausgewogen im Abgang leicht mineralisch

**Pecorello Calabria IGT - Ferrocinto**

Entdecken Sie den Pecorello Calabria IGT von Ferrocinto, einen exquisiten Weißwein, der aus der einheimischen und seltenen Rebsorte Pecorello gewonnen wird. Dieser Wein stammt aus den malerischen Weinbergen im hügeligen Castrovillari im Norden Kalabriens, einem Gebiet, das für seine kalkhaltigen Böden und sein einzigartiges Mikroklima mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht bekannt ist.

Eigenschaften:
- Traubensorte: 100% Pecorello
- Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
- Bukett: Ein komplexes und mineralisches Aroma, das von Noten weißer Früchte und Zitrusblüten geprägt ist
- Geschmack: Kräftig und würzig mit einer feinen Birnennote und einem lang anhaltenden Abgang
- Herstellung: Traditionelle Methoden treffen auf moderne Technik, wobei die Trauben von Hand geerntet und bei niedriger Temperatur sanft gepresst werden. Der Wein fermentiert spontan ohne Zusatz von selektionierten Hefen und reift 60 Tage auf eigenen Hefen mit wöchentlichem Bâtonnage.

Genussempfehlungen:
Der Pecorello Calabria IGT passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, insbesondere zu rohem und gegrilltem Fisch, Pasta mit Fischsaucen und frischem Käse.

Serviertemperatur: Optimal bei 8°-10° C, um das volle Aroma zu entfalten.

Produktdetails:
- Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
- Verschluss: Naturkork
- Anbau: Konventionell
- Inhalt: 0,750 Liter
- Allergenhinweis: Enthält Sulfite
- Hersteller: Campoverde Spa Agricola, 87012 Castrovillari (CS), Italien

Genießen Sie die seltene und geschätzte Pecorello-Traube in ihrer besten Form. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie einen Hauch von Kalabriens reicher Weintradition direkt bei Ihnen zu Hause!

Dieser Roséwein profitiert von einem außergewöhnlichen Mikroklima, das ihm seine charakteristischen Merkmale verleiht. Er präsentiert sich mit einem vielfältigen Aromenspektrum mediterraner und zitrischer Früchte, angereichert durch Aromen mediterraner Wildkräuter. Am Gaumen zeigt sich der Dolcedorme Rosé frisch und schmackhaft mit einem angenehmen Abgang. Dieser trockene Rosé ist ein idealer Aperitif und vielseitig einsetzbar.

Anbau:
Die Aglianico-Reben gedeihen in einem eigenen Weinberg im hügeligen Castrovillari im nördlichen Kalabrien, wo sie direkt auf den Dolcedorme, den höchsten Gipfel des Pollino-Massivs, blicken. Der Boden ist reich an Kalk und das Gebiet ist bekannt für seine starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.

Herstellverfahren:
Die Trauben werden von Hand in den frühen Morgenstunden geerntet. Die klassische Rosé-Vinifizierung erfolgt mit kurzem Schalenkontakt bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer kurzen Reifezeit im Edelstahltank und anschließender Flaschenreifung.

Farbe:
Zartes Rosa mit orangefarbenen Reflexen.

Bukett:
Erfrischend fruchtig mit Nuancen von Melone und Grapefruit.

Geschmack:
Harmonisch, frisch und elegant mit einer leichten Würznote.

Lagerung:
Es wird empfohlen, den Dolcedorme Rosé da uve Aglianico Calabria IGP jung zu genießen.

Serviervorschlag:
Ideal gekühlt zu leichten Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten. Bei leicht erhöhter Serviertemperatur passt der Rosé auch hervorragend zu einem kompletten Menü.

Hintergrundinformation:
Die Rebsorte Aglianico wurde vermutlich vor über 2500 Jahren von den Griechen nach Süditalien gebracht, obwohl einige sprachwissenschaftliche Quellen auf spanische Ursprünge hinweisen. Heute ist Aglianico vor allem in der Basilikata und in Kampanien verbreitet. Ferrocinto zählt zu den wenigen Weingütern, die diese Sorte in Kalabrien anbauen, was nur auf den besonders kalkhaltigen Böden bei Castrovillari möglich ist.

Timpa del Principe Greco Bianco Calabria IGT - Ein Meisterwerk von Ferrocinto

Erleben Sie die Eleganz und Frische des Timpa del Principe Greco Bianco Calabria IGT, einer exquisiten Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Greco Bianco und Montonico. Dieser Weißwein trägt den Namen einer imposanten Bergspitze des Pollino Massivs in Kalabrien, die seine Charaktereigenschaften maßgeblich prägt. Dank der hohen Lagen profitiert der Wein von einem besonderen Mikroklima, das ihm eine subtile Säure und ein lang anhaltendes Aroma verleiht. Am Gaumen zeigt er sich trocken, körperreich und harmonisch, dabei angenehm frisch ohne zu schwer zu wirken.

Anbau:
Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen im hügeligen Gebiet von Castrovillari im Norden Kalabriens, auf kalkhaltigen Böden, die ideale Voraussetzungen für die Reife dieser besonderen Rebsorten bieten.

Vinifizierung:
Traditionell in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, reift der Wein zunächst kurz im Stahltank und dann in der Flasche, um seine Frische und Blütenaromen optimal zu bewahren.

Sensorische Eigenschaften:

• Farbe: Zartes Strohgelb
• Bukett: Frisch und blumig, mit Noten von Akazien- und Lindenblüten
• Geschmack: Körperreich, mit gut integrierter Säure und einer angenehmen Länge

Serviervorschlag:
Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten. Servieren Sie diesen Weißwein optimal gekühlt bei 8°-10° C.