Von hellgelber Farbe, frisch und subtil am Gaumen - sehr delikat! Die Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und anschließend in traditioneller Flaschengärung vergoren. Der Cremant reift 15 statt der vorgeschriebenen 9 Monate auf der Feinhefe. Dadurch verbinden sich die fruchtigen Aromen des Weins perfekt mit den zarten Reifetönen der Hefe. Er hinterlässt einen sensationellen Eindruck von Frische und Eleganz. Eine echte Alternative zum Champagner.

Derzeit erfährt das Elsass ein wahres Comeback in der Spitzengastronomie und bei Schaumweinliebhaber. Nicht ohne Grund, wie wir fi nden. So steht bei Pfaff höchste Qualität an erster Stelle. So entstehen Weine und Crémants, die das Elsass in seiner besten Form beschreiben. Bodenständig im Auftreten und außergewöhnlich gut für Gaumen und Geist. Die herausragenden Schaumweine sind schon alleine ein guter Grund Pfaff im Sortiment zu führen.