Finca Antigua 2010 Crianza  La Mancha 0,75l

2010er Crianza – eine aromatische Cuvée aus Tempranillo 50% , Cabernet Sauvignon 50% , Merlot 20% und Syrah 10% – betört durch ihren eleganten, dabei aber ungemein delikaten Duft.

Welch verführerische Beeren-Aromatik, dazu Kaffee, Röstaromen und eine Spur Veilchen. Am Gaumen Noten von Bitterschokolade und Kirsche, der Wein zeigt sich saftig, fruchtig, konzentriert und elegant. Auch der zartwürzige Nachhall dieser eindrucksvollen Crianza ist feinfruchtig unterlegt

14 Monate im Barrique-Fass aus amerikanischer und französischer Eiche gereift

Die Cuvée gefällt durch ihr reichhaltiges Bukett mit intensiven roten und schwarzen Beerenaromen mit feinen Noten von schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Ein vollmundiger und saftiger Rotwein, reichhaltig im Geschmack ausgestattet. 

Der nach der gleichnamigen Gemeinde benannte DO-Bereich liegt im Westen der spanischen Region La Mancha. Er wurde erst im Jahre 2005 klassifiziert. Die Weingärten umfassen 1.500 Hektar Rebfläche in den zwei Provinzen Cuenca und Toledo. Die DO gilt nur für Rotweine, die aus den dafür zugelassenen Sorten Cencibel (Tempranillo), Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah gekeltert werden dürfen. 

Lacrimus Apasionado 2021 - Rioja 0,75l Rodriguez Sanzo

“Der erste Ripasso Riojano”  Anbaugebiet D.O. Ca Rioja  / Rebsorten-Cuvée:  75% Tempranillo 25% Graciano
Verkostung: Kräftiges Kirchrot mit Purpur-Schimmer. Intensive Aromen nach Obst, vor allem nach reifen Waldfrüchte. Mittelkräftiger Körper, sehr seidig
und frisch. 

Weinberg: Der Weinberg von beiden Rebsorten –Tempranillo und Graciano – ist 30-60 Jahrte alt und befindet sich auf einer Höhe von 500 bis 550 m. Aufgrund dieser Höhe wird er als Weinberg in Hanglage betrachtet. Die Bodenstruktur enthält überwiegend Kies. 

Herstellung: Das Herstellugverfahren dieses Weines entfernt sich von konventionellen Methoden. Es ist ein besonderer Wein. Damit das Phenol eine komplette Reifung erreicht, warten wir bei dem Grossteil der Ernte bis die Trauben bis zu einem exakten Punkt überreift sind. Ein anderer Teil der Tempranillo-Trauben wird in Kisten geerntet und auf Regalen in der Weinkellerei dehydriert. Beide Traubsorten werden getrennt verarbeitet, die Weine werden dann vor der malolactischen Gärung, die in Eichen Barriken statt findet, zusammen getan. 

Lacrimus Crianza 2020 - Rioja 0,75l  Rodriguez Sanzo Spanien

Verkostung: Im Glas zeigt der Lacrimus Crianza ein kräftiges dunkles Kirschrot mit Granat-Tönen. Aromen von Gewürze und balsamischen Düften, die typisch für die Graciano Rebsorte ist. Wenn wir den Wein aufmachen zeigt er Aromen von den Tempranillo Spirituosen mit einem Hauch des Alterns in  Fässern. Das Holz ist gut integriert und der Fruchtgeschmack dominiert die ganze Zeit. Im Gaumen ist er komplett, rund und fleischig. Der erste Eindruck überrascht mit einer eleganten seidenen Struktur von einem Wein, der persistent ist und leuchtende Farben aufweist. Ausgezeichneter Begleiter zu Braten, Eintöpfen und rotem Fleisch. Auch ein guter Freund zu Süßspeisen und Käse

Weinberg: Der Weinberg befindet sich auf einer Höhe von 530 Metern. Kalkiger, lehmiger und steiniger

Boden: Mikroklima: Aufgrund der Höhenlage und Weite existiert ein bedeutender Unterschied zwischen Tages- und Nachttemperaturen. Das Gebiet, das an “El Viñedo” in la Rioja angrenzt, ist umgeben von Pinienwäldern und aromatischen Pflanzen und bietet die einheimischen Hefen als Besonderheit.

Herstellung: Die entrappten Trauben bleiben 6 bis 8 Tage bei einer Temperatur von 10ºC im Tank, die auf 18ºC erhöht wird, damit die autochtonen Hefen die alkoholische Gärung in Gang setzen. Diese Gärung dauert 20 Tage, in denen mehrere Remontagen und mindestens zwei Derastagen gemacht werden. Dann folgt der Ausbau und die Mikro-Oxigenation, die einen Monat lang dauert. Danach wird die malolaktische Gärung aktiviert. Nach einem Abstich ruht der Wein 12-14 Monate in neuen Barriques aus europäischer Eiche (französisch und ungarisch). Nach einer leichten Klärung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht mindestens 6 Monate in unseren Weinkeller

Heraclio Alfaro Crianza 2018 Rioja Spanien 0,75 

Der Jahrgang 2018 begann zu den üblichen Terminen, allerdings zwei Wochen später als der Jahrgang 2017, der der früheste bekannte in der Region war. Die Produktion hat sich nach den verheerenden Frösten im Jahr 2017 erholt, die einen erheblichen Teil der Ernte vernichteten.

Reichliche Regenfälle und Kälte waren die Hauptmerkmale des Vegetationszyklus 2018. Schließlich verwandelt sich das Wetter bis weit in den Monat Juli hinein in eine stabile, trockene und heiße Periode, die eine gute Gesundheit im Weinberg garantiert.

Im letzten Teil des Zyklus verlief die Reifung über normale Kanäle, was gute qualitative Parameter hervorhebt. Das stabile Wetter begünstigte die Entwicklung einer gestaffelten Ernte, wobei jede der Sorten und Parzellen unter hervorragenden optimalen Reifebedingungen geerntet wurde.

Ein bemerkenswerter Jahrgang 2018 für die Finesse seiner Weine mit leuchtender Farbe, reicher Nase und großer Harmonie am Gaumen

SORTEN

Garnacha, Tempranillo, Graciano und Mazuela

WEINBAU

Im Herzen der östlichen Rioja und am Fuße des Weinguts befindet sich unser landwirtschaftlicher Betrieb El Estarijo, ein 30 ha großer, 40 Jahre alter Weinberg, auf dem wir Tempranillo, Graciano und Mazuela anbauen. Lehmböden mit vielen runden Kieselsteinen, tief und mit mäßiger Fruchtbarkeit, die dem Weinberg eine zurückhaltende Kraft und eine korrekte Reifung verleihen.

Aus Weinbergen am Fuße der Sierra de la Hez, auf 700 m Höhe gelegen, kühler und mit später Reifung, senken wir die Garnacha, die mit einem Beitrag von frischer Frucht und Säure zu einer besseren Balance des Weines beiträgt. Diese alten Garnacha-Reben sind die Protagonisten der authentischen Weine der Rioja Oriental

WEIN MACHEN

Die Handernte erfolgt in Kisten mit 18 kg Fassungsvermögen. Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben auf dem Auswahltisch ausgewählt. Sie werden entrappt und die ganzen, nicht gepressten Trauben werden durch die Schwerkraft in die Gärtanks gebracht, wobei ihre Integrität so weit wie möglich respektiert wird.

Sie gären 20 Tage lang bei 25 °C und führen leichte Umpumpvorgänge durch, um eine selektive Extraktion durchzuführen und alle ihre Früchte zu bewahren. Jetzt kommt das Know-how, um den Ausbau im Eichenfass richtig zu verfeinern und dabei zu erreichen: Komplexität, ein weicher Tanninbeitrag und eine moderate Holzpräsenz. 12 Monate in Eichenfässern gereift.

VERKOSTUNG KOMMENTARE

Schöne Farbe, mittlere Schicht, zarte Nase. Marmelade aus roten Früchten und Gewürzen, integriertes Holz. Balance im Mund, dicht, weich, frisch und langer Abgang.

KOMMENTARE DES WINZERS

Wir wollten, dass Heraclio Alfaro ein Wein ist, der mit dem Boden und dem Klima verbunden ist, der mit dem Territorium und der Weinkultur der Region zusammenhängt. Das war die Quelle unserer Inspiration: Jahrhunderte kollektives Wissen und praktische Erfahrung, in denen Winzer verschiedene traditionelle Sorten kultivierten und ihre Weine durch die richtige Assemblage bauten, um so nuancenreichere, ausgewogene und einzigartige Weine zu erhalten. …Garnacha, Tempranillo, Graciano, Mazuela…

PAARUNG

Traditionelle Aufläufe oder Aufläufe wie Pochas mit Wachteln, Kartoffeln nach Rioja-Art, sogar scharfe. Aus dem Garten der Eintopf. Fleisch: Lammkoteletts mit Weinreben, Wild, Wurstwaren…. . Fisch: Kabeljau nach Riojana-Art, gebackener Fisch…. Sautierte oder geschmorte Pilze, Tortillas….

Lesegut Vino Tinto 2011 Marqués de Griñón Spanien Familia de Marqués de Griñón

Gutiérrez Colosía Sherry Cream Sweet (süß) 0,75l - Spanien

Cream: ist ein beliebter süßer Sherry-Verschnitt, der - je nach Preisklasse - entweder mit Traubenmost, Pedro Ximenez (PX) , oder mit Moscatel gesüßt wird. Die einfachen, sind solide gemachte süße Sherrys für jeden Tag.
Anspruchsvolle Exemplare wied dieser Sherry sind eine Cuvée aus Oloroso und Pedro Ximénez und  haben eine schönes Spiel zwischen Süße und Säure.

Da Cream-Sherrys nicht so süß sind wie die PX, ist ihr Einsatzgebiet entsprechend größer.
Sie passen sehr gut zu Törtchen und süßem Gebäck, aber auch zu Pasteten mit einer süßen Komponente oder als Aperitif zu Canapées mit Blauschim

18% vol. Alkohol.

Petit Pittacum Mencia 2021 0,75l

Die Reben für die Pittacum Weine wachsen auf insgesamt 40 Hektar Weinbergen, die sich in 200 kleine Parzellen entlang der Gebirgsgürtel im Bierzo verteilen. Verschiedene Böden und die Jahre lange Beobachtung ihres Ausdrucks in den Reben, sind die Grundlage für die Mineralität in den Weinen. Das ist auch die klare Zielsetzung des Weingutes. Die im nordwestlichen Spanien heimische Rebsorte Mencia ist dafür ein perfekter Spiegel ihrer Herkunft.. Es ist ein trockener Wein mit einer leicht ausgeprägten Säure.100% Mencia, die im Bierzo heimische rote Rebsorte, werden bei dem “kleinen” Pittacum 3 Monate im Barrique gereift.

Der Petit Pittacum Mencía ist ein Rotwein von intensiv roter Farbe. Im Mund zeigt er sich sehr fruchtig, frisch, saftig, mineralisch und mit weichen Tanninen. Unkompliziert, nach roten und dunklen Früchten schmeckend, breitet sich der Wein direkt im ganzen Mund aus. Mit Schwarzkirsche, Brombeeren und Pflaumenaroma und nicht zu aufdringlichem und gut integriertemTannin ist Petit Pittacum ein leckerer Allrounder.

Conde de Valdemar Reserva 2015 - Rotwein-Cuvée - Bodegas Valdemar Rioja Spanien

Farbe: Es präsentiert sich eine spektakuläre kirschrote Farbe mit violettem Rand.

Aroma: Die Nase ist komplex, mit zarten Gewürz-Noten, Kakaomasse und subtile Fruchtaromen (Kirsche).

Geschmack: Am Gaumen ist er rund, fruchtig, kraftvoll, zeigt reife Tannine und langer Abgang.

UGARTE Reserva 2012 Rioja Eguren Ugarte 0,75l  D.O.C. Rioja Spanien

Intensives Kirschrot, glänzend. Feine, intensive Viskosität, langsam gleitend. NASE Intensiv, durchdringend und komplex. Reife schwarze Beeren mit würzigem, mineralischen und geräuchertem Hintergrund. Einnehmende Anklänge an Holzsorten. GAUMEN kräftig, geschmackvoll und ­eischig. Harmonischer, sanfter Auftakt und gutes Gleichgewicht zwischen Frucht und Noten des Ausbaus. Langer Abgang mit Erinnerungen an schwarze Beeren, Röstnoten und Kakao.

 REBSORTE: 95 % Tempranillo, 5 % Graciano   - Alte Weingärten, ausgewählte Rebstöcke, die über 50 Jahre alt sind

LESEERTRAG: 4500 kg/Hektar WEINBEREITUNG: Abbeeren, Pressen und in den Tank füllen. Gärung für 3 Wochen bei 26-28 °C. Malolaktische Gärung von 80 % im Tank und 20 % in Bordeaux-Barriques.

AUSBAU: 12-15 Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, mit Umgießen alle 4-6 Monate und danach 24 Monaten Flaschenreife.
LAGERUNGTEMPERATUR: 15 °C, 70 % Feuchtigkeit.
IDEAL ZU: Fleisch vom Grill, Braten, Schmorgerichte aus rotem Fleisch, reife Käsesorten, Wurst.

SERVIERTEMPERATUR: 16-18 °C ANALYSE ALKOHOLGRAD: 14% Vol. GESAMTSÄUREGHALT: 5,0 g/l  RESTZUCKER: 1,8 g/l