Hans Wirsching 2022 Scheurebe trocken Hans Wirsching VDP Ortswein Franken 0,75l

Die Scheurebe ist eine ausgesprochene Spezialität des Weinguts, das in Franken als Pionier dieser Rebsorte gilt. Bereits 1952 wurde im „Kronsberg“ die erste Scheurebe in Franken überhaupt gepflanzt. . Im Duft frisch, lebendig mit etwas Holunder, Grapefruit und Zitrus. Im Mund exotisch, fruchtig und trocken. Im Glas - hell und glänzend präsentiert, verführt der Wein regelrecht zum ersten Schluck. Die Scheurebe trocken ausbauen kann in Franken nicht jedes Weingut - Hans Wirsching ist Meister dieser Kunst! Auch die Sommerküche und leichte Gerichte begleitet sie hervorragend.

Einen sehr interessanten Weintyp liefert die Scheurebe. 1916 von Georg Scheu gezüchtet beansprucht sie überdurchschnittlich gute Lagen für sich. Sie reift erst spät in den letzten sonnigen Herbsttagen, erreicht dann aber immer 80 ° Oechsle und mehr. Scheurebeweine faszinieren durch eine rassige Fruchtsäure und ein volles Bukett, das an Schwarze Johannisbeere, mit zunehmender Reife aber auch Pfirsich und Rosen erinnert. Trinken Sie Scheurebeweine zu pikanten Speisen, wie z.B. aromatischen Fischgerichten, Ragouts der asiatischen Küche oder auch fruchtigen Desserts.

Wirgin  Hans Wirsching 42%vol Franken 500 ml 
Der Geschmack von WIRGIN zeichnet sich durch ein zartes Wacholderaroma aus, das mit Noten von Lavendel, Orangenblüten, Ingwer, Pfeffer, Honig und weiteren Botanicals abgerundet wird. Das Besondere dabei ist der Weinbrand aus weißen Iphöfer Trauben. WIRGIN - weinig, mit einer feinen Kräuter- und Zitrus-Note. 
WIRGIN kann sowohl pur, auf Eis, als auch in Cocktails genossen werden. 
Die Herstellung entspricht dem Vorgang eines "London Dry Gin". Zunächst wird durch eine feine Destillation von Wirsching-Weißweinen der Weinbrand hergestellt (anstatt Neutralalkohol zu verwenden). 
Dann werden die Botanicals für 24 Stunden zugesetzt und erneut destilliert. Nach Ablauf dieser Zeit werden sie wieder entfernt und das Produkt wird abschließend filtriert. 
Man kann also in jeder Hinsicht von hand-crafted und hand-made sprechen. 
Klassische Zubereitung: Ein Rotwein-Glas bis zur Hälfte mit Eis füllen. Umrühren, bis das Glas eiskalt ist. Überschüssige Flüssigkeit abgießen. 50ml WIRGIN über das Eis gießen. Getränk umrühren, um die Zutaten auf die richtige Temperatur zu bringen. Das Glas leicht neigen und 100ml gekühltes Premium Tonic Water an der Seite des Glases entlang hineingießen. Je nach Geschmack noch Zutaten (Limetten, Gurke o.ä.) hinzufügen. 
Zutaten zum Ausprobieren: 
Thymianzweig & Zitronenzeste 
Gurkenspalten & Rosmarinzweig 
Minzeblätter & Ingwerscheibe 
Zitronengras-Stängel & Limettenspalte 
Orangenzeste & Pfefferkörner 
Himbeeren & Limettensaft 
Zitronenmelisse & Holundersirup 
Erdbeerscheiben & Basilikum 
Salbeistrauß & Zitronenzeste

Riesling 2022 Gutswein Hans Wirsching, Iphofen Franken 0,75

Dieser Riesling aus unserer Gutswein-Linie (zu erkennen an der Schlegelflasche) schmeckt feinfruchtig-frisch: Sein Bukett erinnert an exotische Früchte mit einem Hauch von Pfirsich. Er hat einen wunderbaren Trinkfluss und auch im Geschmack ist seine jugendliche Leichtigkeit präsent: Die knackige Säure und die für unsere Weine so typische Mineralität sind dezent eingebunden.

Die Weine derr Gutswein-Linie sind kühler vergoren als unsere Klassiker im Bocksbeutel. So bleibt die Kohlensäure erhalten und der Wein ist spritzig und behält eine angenehme Frische.

Hans Wirsching 2022 Rondos Rotwein-Cuvée trocken 0,75l - Iphofen / Franken

Rondos ist eine trockene Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser. Er mundet hervorragend zur geschmorten Rehkeule oder zur italienischen Küche.

Iphöfer Weissburgunder  2022 trocken Wirsching (VDP) Franken 0,75 l im Bocksbeutel    

Im Weingut Hans Wirsching werden die weißen Burgundersorten als hochwertige Premiumweine geschätzt und gepflegt. Hohe Reifegrade und reduzierte Erträge sind hierfür eine unabdingbare Voraussetzung. Weißburgunder ist eine Mutation des Spätburgunders, welcher sich besonders in unserer warmen sonnigen Lage Kronsberg wohlfühlt. Hohe Reifegrade, harmonische Fruchtsäuren und reduzierte Erträge sind hierfür eine unabdingbare Voraussetzung.

Weißer Burgunder - eine weitere Rarität und Spezialität in Franken. Wie der Graue Burgunder ist auch er eine Mutation des Spätburgunders. Wohl fühlt er sich in warmen, sonnigen Lagen mit tiefgründigen Böden, wie er sie in der Lage “Kronsberg“ vorfindet. Die kleinbeerigen Trauben sollten lange reifen können und liefern einen ausgewogenen Wein mit dezenter Säure.

Iphöfer Silvaner VDP Ortswein 2022

 - Hans Wirsching  Iphofen  - Franken im Bocksbeutel  0,75 Fl.

Iphöfer Silvaner trocken  - der "Klassiker" aus dem Kronsberg, knackig, leicht  VDP Ortswein

Franken und Silvaner - das gehört zusammen! Bei Wirsching ist der Silvaner die wichtigste Rebsorte.  Das Weingut bietet unterschiedliche Typen an Silvanern - für jede Gelegenheit und für verschiedene Geschmäcker.

Dieser Silvaner ist ein unkomplizierter Begleiter und somit eine wahre Freude im Alltag. Er ist schlank im Charakter, mit dezent fruchtigem Bouquet von Apfel und Quitte und feiner Mineralität. Er besitzt eine frische, leichte Art mit zurückhaltender Säure.

Dieser Silvaner passt zu Brotzeit und zu Fisch oder hellem Fleisch. Auch für die leichte Sommerküche ist er ein wunderbarer Begleiter.

Hans Wirsching 2019 Iphöfer Kronsberg Riesling alte Reben trocken 0,75 Bocksbeutel VdP Erste Lage

VDP-Klassifikation:  Erste Lage

Dieser Riesling Alte Reben ist geprägt durch die angenehme Pfirsichnote - sowohl im Bouquet als auch im Geschmack. Er schmeckt kraftvoll, jedoch verleiht ihm das elegante Säurespiel eine feine Art.

Der „König der Weißweine“ beansprucht Frankens sonnigste Lagen. Diese alte Rebsorte beansprucht klimatisch beste, sonnenreichste Südlagen. Rieslingweine faszinieren durch ihre Eleganz, Rasse, Nuancenreichtum und eine belebende Fruchtsäure. Bedingt durch eine lange Reifephase in Verbindung mit einer späten Lese entfaltet sich der Sortencharakter in vollendeter Form. Hochwertige Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen begründen in Spitzenjahren den weltweiten Ruf dieser Sorte. Als Wein belohnt diese Sorte um so mehr die Geduld des Winzers durch eine klare, strahlende Art mit ausgewogenem Fruchtspiel aus vielfältigen Fruchtaromen und raffinierter Säure. 

Das Terroir wird geprägt vom Keuperboden, eine Ablagerung aus der Triaszeit. Verwittert im Laufe der Jahr Millionen bildete sich hieraus ein mineralstoffreicher Weinbergsboden, tonhaltig und kalkhaltig, und geprägt von einer hohen Wasserhalte- und Wärmespeicherfähigkeit.

Hans Wirsching 2020 Cuvée Brut Jahrgangssekt Franken 0,75 Ltr.   

fruchtig, feines Mousseux  - dieser Sekt ist unser früherer  "Hans Wirsching BRUT, Jahrgangssekt" - jetzt mit neuer Ausstattung. Die gewohnte Qualität und frt Geschmack haben sich nicht geändert. 

Ein besonderer Jahrgangs-Cuvée Sekt aus Franken, eine Cuvée aus unserem klassisch fränkischen Silvaner und dem aromatischen Kerner. Der nährstoffreiche Gipskeuperboden der Iphöfer Lagen verleiht dem Sekt einen kräftigen mineralischen Charakter.

Geschmacklich präsentiert sich die elegante, gereifte Säure mit einer feinen Perlage. Die angenehme, dezente Frucht bringt den Geschmack des Jahrgangssektes zur Vollendung.

Iphöfer Kronsberg Silvaner 2022 Alte Reben VDP Erste Lage - Hans Wirsching  Iphofen  - Franken im Bocksbeutel  0,75 Fl.

Die Lage Iphöfer Kronsberg ist klassifiziert als Große Gewächslage und gehört zu den fränkischen Spitzenlagen. Der Lagenname leitet sich her von den Eichenwäldern oberhalb der Weinberge ab, die wie eine „Krone“ über den steilen Südhängen thront und sie vor kalten Winden schützt.

Das Terroir wird geprägt vom Keuperboden, eine Ablagerung aus der Triaszeit. Verwittert im Laufe der Jahr Millionen bildete sich hieraus ein mineralstoffreicher Weinbergsboden, tonhaltig und kalkhaltig, und geprägt von einer hohen Wasserhalte- und Wärmespeicherfähigkeit.
"Alte Reben" steht für die besten trockenen Weine. Der Silvaner dort kommt von über 40 Jahre alten Reben und wird stets als Letzter gelesen. Dieser Wein hat einen kräftigen Geschmackskörper, mit einer erfrischenden Säure und ist geprägt von einem wilden Kräuterduft mit leicht nussigen Komponenten.
Bei typische Silvaner stammt aus den Iphöfer Weinbergslagen, entsprechend der neuen Klassifizierung des VDP. Im Geschmack eine feine Mineralität, das Bukett ist sehr klar und zurückhaltend, mit dezenter Fruchtigkeit. Perfekter Begleiter zu feinaromatischen Fischgerichten.