Leth Roter Veltliner Klassik 2021 trocken - Wagram,  Österreich,  Ort: Fels am Wagram

Feinstrahliges, stimmiges Duftspiel nach gelbem und rotem Steinobst, etwas Bratapfel und weißen Blüten. Ausbalanciertes Süße-Säure-Spiel am Gaumen wirkt sehr animierend, Zuckermelone, Trockenfrüchte und zarte Orangennoten im Abgang, pikant bis zum Schluss. Absolute Gebietsrarität!

Lage: Aus den verschiedenen Ortslagen in der Gemeinde Fels am Wagram sowie den Nachbargemeinden.
Bodenart: Tiefgründige Lößböden auf Terrassenlagen zwischen 200-300m Seehöhe in Fels, sandiger, durchlässiger Lössboden in der Katastralgemeinde Gösing.
Vinifizierung: Die im Weingarten handgelesenen Trauben werden nur leicht angequetscht und ohne Maischestandzeit sofort abgepresst. Der über Nacht geklärte Saft wird mit selektionierten Hefen temperaturkontrolliert vergoren. Um Frische und Sortenaromatik zu betonen, wird bereits im Jänner oder Februar auf Flaschen gezogen.

Analytische Daten: Alkohol 12,3% Vol. Restzucker 4,5 g/l Säure 6,0 g/l  Flaschengröße: 750 ml

Leth Rosé trocken vom Zweigelt fresh & easy 2020 Österreich 0,75l 

Helles Beerenbukett mit etwas Himbeere und Erdbeere. Eine Nuance Kirsche am Gaumen, erfrischend pikante Säure und ein Hauch Süße macht ihn beschwingt und lebendig. Trendiges Trinkvergnügen mit Niveau, besonders im Sommer, hochkarätiger Terrassenwein.

Zweigelt Rosé, fresh easy 2019  Herkunft: Österreich   Weinbaugebiet: Niederösterreich
Lage: Aus den verschiedenen Ortslagen in Fels am Wagram und Umgebung
Bodenart: tiefgründige Lößböden auf Terrassenlagen zwischen 200-300 m Seehöhe in Fels, leichte Sand-Schotterböden weiter im Norden.

Vinifizierung: Unser Zweigelt Rosé wird nach dem klassischen Methode hergestellt: Die händisch geernteten, ganzen Trauben des ersten Lesedurchganges von unseren Zweigelt Weingärten werden sofort schonend gepresst, sodass nur ein kleiner Teil der Farbe in den Saft übergeht. Nach der Saftklärung über Nacht wird temperaturkontrolliert vergoren und anschließend bald von der Hefe gezogen um Frucht und Frische zu erhalten. Abfüllung im Jänner.

Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit: Am besten jung und frisch, wann immer ein Wein im Freien serviert wird, Rosé ist eine vorzügliche Wahl. Belebende Ergänzung auch zu Sommersalaten, leichten Fischgerichten, gegrilltem Gemüse, der Terrassenwein schlechthin!

Analytische Daten: Alkohol 11,6% Vol. Restzucker 7,1 g/l Säure 6,6 g/l Flaschengröße: 750 ml

Dürnberg  Falkenstein  Weissburgunder Reserve 2021 0,75 l trocken Österreich

 Komplexer Fruchtbogen mit nussigen Noten, am Gaumen reifen Birnen, Orange und zartes Karamell, cremig und vollmundig mit voller Frucht und balancierter Säure, vielschichtig im langen mineralischen Abgang. Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit tollem Entwicklungspotential. Das Etikett zeigt einen Auszug aus unserem ältesten Weingesetzbuch von 1309. Eine Hommage an die lange Weinbautradition unserer Region

Herkunft: Niederösterreich, AUSTRIA    

Terroir, Lage: Für diesen sommerlichen Veltliner verwenden wir Trauben aus den kühleren Höhenlagen in den Rieden Birnthal und Ackerweingärten, die uns ermöglichen Anfang Oktober physiologisch vollreife Trauben zu ernten, die aber nicht zu süß für die Herstellung leichter Sommerweine sind. Tiefe Lehmböden mit guter Wasserspeicherung sorgen für Weine mit unkomplizierten, würzig frischem Charakter.

Vinifikation: Gekühlte Trauben werden von den Stielen getrennt und nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst. Der blanke Most wird kühl vergoren und nach der Gärung und dem Abzug auf der Feinhefe ausgebaut.

Speisenempfehlung: Leichte Vorspeisen, Fenchelrahmsuppe, gebackene Austern, Hausmannskost (zB. Grammelknödel, Krautrouladen, Schweinsbraten)

Dürnberg  Bel Ami, Cuvée 2020  halbtrocken  Österreich 0,75l

„Bel Ami“ – der fesche Freund – eine saftige, vollmundige Cuvée mit animierendem Duft und eleganter Burgundernote am Gaumen. Die dezente Restsüsse rundet den Wein ab und verleiht ihm den verführerischen Charme.
Animierender Rosenduft, Litschi und exotische Impressionen am Gaumen. Bel Ami ist ein eleganter Begleiter für fröhliche Abende, als Aperitif und vor allem für schöne Stunden zu zweit.

Terroir, Lage: Der Hauptanteil dieses Weines stammt aus der besten Lage vom Nachbarort Poysbrunn – dem Poysbrunner Kirchberg. Dort verfügen wir in perfekter, südwärts gerichteter Hügellage über einen der größten Traminer-Weingärten des Weinviertels. Der lockere, warme Boden mit leichten kalk-sandigen Einmischungen paßt perfekt zu dieser Sorte und bringt Jahr für Jahr Traminer-Trauben in bester physiologischer Reife und Gesundheit hervor.

Vinifikation: Die Trauben werden kalt verarbeitet, und nach kurzer Maischestandzeit schonend gepreßt; der Most wird im Edelstahl temperaturkontrolliert vergoren. Nach der Gärung belässt man den Jungwein zwei Monate auf der Feinhefe, bevor er filtriert wird.  Ein Teil des Traminermostes wird in der Gärung abgezogen und gestoppt. Er bringt die feine, aromatragende Restsüße in den Wein. Die Eleganz am Gaumen stammt von einem Anteil stoffigen Weißburgunders, der den Wein in seiner Finesse komplettiert.

Das Weingut -  Gemeinsam mit seinen Freunden und Partnern Matthias Marchesani und Georg Klein leitet „Winemaker“ Christoph Körner das Weingut Dürnberg im traditionsreichen Falkenstein im nordöstlichen Weinviertel. Die Kombination von Verwitterungs-Muschelkalk und Lehm sorgt für den regionstypischen Wein-Boden. Eleganz, Komplexität am Gaumen und kühle Mineralität haben hier ihren Ursprung.

Bei allen Maßnahmen im Weingarten steht der nachhaltige Umgang mit den natürlichen Ressourcen im Vordergrund. Wir wissen über die Eigenheiten unserer Weinberge Bescheid, und die Regeln für unser Ökomanagment werden deshalb auch durch uns selbst erstellt. Dazu verwenden wir nur Hilfsmittel, die zur „kontrolliert integrierten Produktion“ zugelassen sind. Durch diese nachhaltige Bewirtschaftung können wir auf kerngesunde Altweingärten mit bis zu 60 Jahre alten Rebstöcken stolz sein!

Dürnberg Grüner Veltliner  Falkenstein 2022 tocken Weinviertel Österreich 0,75l

Der regionale Klassiker: frische Apfelfrucht, feiner weißer Pfeffer und kühle mineralische Noten. Würzig und saftig mit gutem Trinkfluss. Empfehlenswert zur typischen österreichischen Küche sowie zu Fisch- und Geflügelgerichten.

Terroir, Lage: Junge Rebanlage in Höhenlage, vom im Westen angrenzenden Wald geschützt. Leichte Ostlage. Humose Oberböden, etwas schottrig und sandig.

Speisenempfehlung: Carpaccio vom Saibling, Kalbsbeuschel, Wiener Schnitzel, Hausmannskost (Bauernschmaus, Schweinsbraten, Haschéeknödel mit Speckkraut)

Johanneshof Reinisch Gumpoldskirchner 2021 Österreich/Thermenregion 0,75

Der Ausbau: Die Vergärung der Weine erfolgt separat und im Hinblick auf Fruchtigkeit und feinen Schmelz. Nach der Assemblage legen wir den Wein zur Harmonisierung des Cuvées für vier Monate ins große Fass.

Die Degustationsnotiz:Munteres Fruchtaromaspiel im Duft mit Nuancen nach Mango und Marille. Vital und doch ein wenig barock am Gaumen mit angenehm stützender Fruchtsüße.

Die Thermenregion genießt seit jeher einen exzellenten Ruf. Jeder, der in Österreich etwas auf sich hielt, genoss Zierfandler oder Rotgipfler aus der schönen Region rund um Baden – egal ob Bischof, Erzherzog, Schauspieler oder Königspaare. Bei der Eheschließung von Queen Elisabeth mit Prinz Phillip im Jahre 1947 wurde den Hochzeitsgästen Gumpoldskirchner Wein serviert 

Die Familie Reinisch hält diese eigenständige Weinkultur mit viel Leidenschaft lebendig. Auf den schottrigen Schwemmlandböden kultiviert sie eine große Bandbreite an Rebsorten und räumt den autochtonen Rebsorten Zierfandler und Rotgipfler besonderen Platz ein. Nirgends sonst auf der Welt zu finden, bieten beide Sorten ein besonderes Stück regionaler Identität. Für Johannes, Christian und Michael Reinisch ist dies Vergnügen und Verpflichtung zugleich:
Weine zu erzeugen, die ein Stück Heimat abbilden und denen gefallen sollen, die mit und für den Wein leben. Ihre Kollektion umfasst vollfruchtige und frische Weine ebenso wie vielschichtige und finessenreiche Kreszenzen. Kritiker loben die hohe Leistungsdichte sowohl bei den regionalen Spezialitäten als auch bei den internationalen Rebsorten. Der Feinschmecker zählt Johanneshof Reinisch zu den besten Erzeugern des Landes und attestiert insbesondere den
Burgundersorten „den direkten Sprung in die Champions League des Welt-Weinbaus“.