Laudemio Frescobaldi Olivenöl Olio extra vergine di Oliva 0,5 l    MHD 5/2017   Sonderpreis wegen MHD  

klares intensives Grün, fruchtiger Geruch - ein Kennzeichen für frische Oliven, - im Mund anhaltend und fruchtig, sehr schmackhaft und wuncerbar pikant

Die Oliven werden von Hand geerntet und noch am gleichen Tag in der hauseigenen Ölmühle gepresst. Mit seiner intensiven und leuchtend grünen Farbe, seinem ausgeprägten Duft nach Artischocken und frisch gemähtem Grün, seinem intensiven und typisch pikanten Geschmack ist dieses Erzeugnis der maximale Ausdruck für Olivenöl. Ernte bei 30. November des Produktionsjahres, um sicherzugehen, dass keine überreifen Oliven geerntet werden. Die Olivenpressung erfolgt innerhalb von 48 Stunden nach der Ernte in der hauseigenen Ölmühle von Frescobaldi.

Im Mittelalter verstand man unter der Bezeichnung Laudemio den Teil der Ernte, der für den Herrn, den Grundbesitzer, reserviert war. Dieser erhielt den Laudemio genannten, besten Teil der Olivenernte. Die Bezeichnung gilt bis in unsere Zeit als Zeichen für Ansehen und Qualität. Heute ist Laudemio ein Konsortium, das 1986 zur Überwachung der Spitzenqualität des Olivenöls gegründet wurde. Es kontrolliert die Einhaltung der von ihr aufgestellten Regeln, die restriktiver sind als jene, die die geltende Normative vorschreibt.