DIVINO Pinot Blanc 2020 brut Sekt Franken 0,75l

Champagner und Crémant sind in Frankreich Inbegriffe von extravaganter Lebensart und Inspiration und genießen seit nunmehr gut zweihundert Jahren einen Ruf, den ihnen kein anderes Getränk streitig machen konnte. Ein Glas dieser besonderen Gewächse verkörpert einen Zeitgeist und ein Lebensgefühl gleichermaßen und wird umso mehr geschätzt, je seltener man in seinen Genuss kommt.  Der Flaschengärungs-Sekt  bestimmter Anbaugebiete entspricht in der Herstellung der Vorgehensweise der großen Franzosen.

Nach der alkoholischen Gärung vergärt der Wein ein zweites Mal in der Sektflasche und reift nach Vorschrift mindestens neun Monate auf seiner feinen Gärungshefe. Je länger das Hefelager ist, desto geschmacklich wertvoller wird der Sekt. Nach dem Degorgement (Abrütteln der Hefe) sammelt sich die Hefe im Flaschenhals und kann durch kurzes Öffnen der Flasche entfernt werden. Anschließend erhält der Sekt durch Zugabe der Fülldosage die gewünschte Geschmacksrichtung. Die Flaschen werden verkorkt und mit einem Drahtkorb, der sog. Agraffe, gesichert. Der dann klare Sekt hat dann seine Trinkreife und kann genussvoll verkostet werden.