Fraenzi  Rosarot  - Frizzante Bavarese Rosé -  Deutscher Perlwein vom Fürstlich Castell'sches Domäneamt - Castell in Franken

FRÆNZI rosarot – Secco Rose eine spritzig prickelnde Variation aus besten duftenden, fränkischen Weiß- und Rotweintrauben. Mit dem Namen FRÆNZI wurden in früherer Zeit Cuvées aus besonders hochwertigen und wohlschmeckenden Rebsorten bezeichnet, die in den Weinbergen im gemischten Satz gemeinsam angebaut und gekeltert wurden.
Heute ist FRÆNZI rosarot eine Variation aus den Rebsorten Domina und Kerner und erhält seine Farbe wie Rotling durch das gemeinsame Keltern von roten und weißen Trauben etwa. Der Ausbau erfolgt wie beim Weißwein.
FRÆNZI rosarot erhält seine prickelnd frische Art wie italienischer Frizzante durch Imprägnierung mit Kohlensäure.
Empfehlung: Mit 8°C Temperatur ein idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, als Apéritif oder einfach so!