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Villa Sandi DOCLE SANDI Vino Spumante Dolce - Sekt Italien 0,75l
Degustation Brilliante, helle, strohgelbe Farbe mit zarter, langanhaltender Perlung. Intensiv fruchtig mit aromatischen Nuancen nach exotischen Fruchten und Orangenblüten. Sanft und rund im Mund mit angenehm, langanhaltendem Fruchtigem Geschmack.
Speisenempfehlungen Ideal zu frischen Obsttorten und Cremekrapfen. Er ist ein Partywein, der gut zum traditionellen, italienischen Oster „dove“
Kuchen oder zum Weihnachts-„Pandoro“ passt.
Serviertemperatur 6-8°C
DOLCE SANDI SPUMANTE Klassifizierung Aromatischer Qualitätsschaumwein V.S.A.Q. süß.
Anbaugebiet Hügelige Gegend mit teilweise strukturierten und kalkhaltigen
Böden. Rebsorten Eine Kombination von aromatischen Trauben mit Noten nach Moscato bianco und Moscato giallo.
Erziehungssystem Spalier und Gobelet. Weinlese September.
Weinbereitung Die Trauben werden in die pneumatische Presse gegeben. Der Most wird nach einer schonenden Pressung und einem ersten
Abstich in gekühltem Ambiente in Tanks gelagert. Dort bleibt er, bis er für die Produktion zum Schaumwein bereit ist.
Kohlensäureentwicklung Der Most wird nach dem Zusatz von einer von Villa Sandi ausgesuchten Hefe in klimatisierte Drucktanks gegeben, wo die
Garung bei kontrollierter Temperatur von 15-16°C erfolgt. Auf diese Art wird das komplette Aroma der Rebsorte unterstrichen.
Nachdem der gewünschte Alkohol- und Zuckergehalt erreicht ist, wird die Garung durch Abkühlen unterbrochen und der Semi Schaumwein ist nach einer kurzen Reifezeit zum Abfüllen bereit.
Durchschnittliche Daten
Alkoholgehalt 7% vol
Zuckergehalt 90 g/l
Säuregehalt 6 g/l
Produktart | Sekt |
Geschmack | mild (sweet, doux) |
Erzeugerland | Italien |
Erzeuger | Villa Sandi |
Region | Venetien |
Rebsorte | Clera |
Trinktemperatur | 6 - 8 |
Alkohol | 7 vol. % |
Allergene | enthält Sulfite |
Inverkehrbringer / primär verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Villa Sandi, Via Erizzo, 113A, 31035 Crocetta del Montello TV, Italien |