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Asara Vineyard Collection Merlot 2011 Stellenbosch Südafrika 0,75l
Frische rote Beerenaromen und ein Hauch von Minze und Vanille dominieren die Nase, fruchtig-süß erscheint der Gaumen mit Pflaumen und dunklen Beeren, wohl ausbalanciert und seidig der Abgang. Die Lese fand in den frühen Morgenstunden statt; nach der Kühlung über Nacht wurde das Lesegut zügig in Tanks vergoren. Die malolaktische Gärung durchlief der Wein auch in Tanks, danach wurde der junge Wein 14 - 16 Monate in französischen Barriques, wovon 10 % neu sind, ausgebaut.
Weintyp | Rotwein |
Anbauland | Südafrika |
Inhalt | 0,75 |
Jahrgang | 2011 |
Rebsorte | 100% Merlot |
Geschmack | trocken |
zu welchem Essen | Pasta, rotes Fleisch und würzige asiatische Gerichten. |
Serviertemperatur | 16 °C |
Restzucker g/l | 2,3 |
Säure g/l | 5,6 |
Ausbau | für 14 - 16 Monate in französischen Barriques, wovon 10 % neu |
Verschluss | Naturkork |
Alkoholgehalt | 14 |
Allergene | enthält Sulfite |
Weingut / primär verantwortlicher Lebensmittelhersteller | Inverkehrbringer: Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, 20251 Hamburg, Deutschland |