Santa Rita 120 Carmenere 2015 Chile - Central Valley 0,75l

Artikel-Nr.: 1827580
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2015 Santa Rita 120 Carmenere Chile - Central Valley  0,75l 

Der Wein: Intensives, leuchtendes Rubinrot erstrahlt im Glas. Ein beispielhafter Duft für die Rebsorte Carmenere erfreut die Nase. Intensive, reife schwarze Früchte, florale Aromen und frische Gewürze, gepaart mit süßlichen Noten vom Holzausbau wie Tabak und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer tollen Balance zwischen Fruchtsüße und Struktur, die durch präsente, weiche Tannine gekennzeichnet ist. Saftig und erfrischend bis zum Schluss!  

Die Vinifikation: Handlese, temperaturkontrollierte Gärung (5 Tage) der entrappten Trauben in Stahltanks bei 28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Remontage täglich (Überschwallen des Tresterhuts mit dem Wein), um Farbe und Tannine zu extrahieren – zu Beginn häufig und zum Ende hin immer weniger. Weitere Tage der Mazeration geben dem Wein zusätzliche Struktur. Die Dauer variiert von Tank zu Tank zwischen ein paar Stunden bis zu 10 Tagen. Anschließend reift der Carmenere für 8 Monate in Holzfässern.

Carmenere: zählt zu den roten Rebsorten der Ursprung liegt in Bordeaux /Frankreich, dort war die Rebe bis zur Reblauskatasrophe stark verbreitet. Bereits seit 1850 wurde Carmenere in Chile angebaut, die Temperaturempfindlichkeit der Rebe spielt in dem warmen Land keine Rolle.

Weitere Produktinformationen

Weintyp Rotwein
Anbauland Chile
Inhalt 0,75
Jahrgang 2015
Rebsorte Carmenere
Qualität D.O.Qualificada
Geschmack trocken
Erzeuger Santa Rita
Serviertemperatur 18°C
Ausbau 8 Monate in Holzfässern
Verschluss Drehverschluß
Alkoholgehalt 13
Allergene enthält Sulfite
primär verantwortlicher Lebensmittelhersteller Vina Santa Rita, Calle Camino los Morros 695, Sector Alto Jahuel, Buin, San Bernardo, Región Metropolitana, Chile

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