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2015 Santa Rita Cabernet Sauvignon Reserva - D.O. Central Valley Chile
Der Wein: Ein ausdrucksstarkes Rubinrot leuchtet im Glas. Im Bukett wird man vereinnahmt von fruchtigen Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit feinen Noten frischer Kräuter. Das Aromenrad wird vervollständigt durch süßliche Gewürznoten von Vanille, Nelken und Pfeifentabak, gepaart mit einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Cabernet präsentiert sich mit einem eleganten mittleren Körper, einer gut integrierten Säure und einem angenehmen und anhaltenden Abgang.
Die Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung der entrappten Trauben in Stahltanks bei 25-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Eine weitere lange Zeit der Mazeration bei niedrigeren Temperaturen gibt dem Wein zusätzliche Struktur. 60% des Cabernet Sauvignons reifen für 8 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Die anderen 40% werden vor der Abfüllung ausschließlich in Stahltanks ausgebaut.
Weintyp | Rotwein |
Anbauland | Chile |
Inhalt | 0,75 |
Jahrgang | 2015 |
Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
Qualität | Reserva |
Geschmack | trocken |
Erzeuger | Santa Rita |
Serviertemperatur | 18°C |
Restzucker g/l | 2 |
Säure g/l | 4,75 |
Verschluss | Drehverschluß |
Alkoholgehalt | 14 |
Allergene | enthält Sulfite |
primär verantwortlicher Lebensmittelhersteller | Vina Santa Rita, Calle Camino los Morros 695, Sector Alto Jahuel, Buin, San Bernardo, Región Metropolitana, Chile |
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