1 l = 17,27 €
Enira Neipperg 2018 Domaine Bessa Valley Winery - EIN STEPHAN VON NEIPPERG PROJEKT
Stephan von Neippergs Wein knüpft an an die Tradition französischer Châteaus, eine beinahe traditionelle Bordeaux-Cuvée aus Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot: - Ausbau in französischer Eiche.
Verkostungsvermerke: Schöne granatrote Farbe. Die Nase ist intensiv, komplex und überwältigend. Düfte von Trockenfrüchten, Leder, Rauch und Vanille werden gefunden. Einzigartiges Geschmacksprofil, ausgezeichnete Struktur aus weichen Tanninen, die durch Alterung in französischen Eichenfässern entstehen. Der Wein ist sehr ausgewogen mit einem langen, unvergesslichen Abgang.
Weinbau: Die Weintrauben werden mit der Hand gepflückt, danach aufmerksam auf einem Sortier-Tisch selektiert. Die Kaltmazeration der ganzen Weinbeeren dauert von 5 bis 8 Tagen bei Temperatur 16 C. Die alkoholische Gärung mit den zusätzlichen ausgewählten Hefen wird bei Temperatur 26-28 C für 8-10 Tage kontrolliert, damit sie 3-4 g/l reduzierenden Zuckern und am Ende Mazeration von 5 bis 8 Tagen in Betonbehältnisse mit thermischer Regulation erreicht. Die malolaktische Gärung dauert in den Behältnissen und danach in französischen Eichenfässern für ca. 12 Monate.
Fässer:">10% einjährige,/24 % zweijährige, 66 % dreijährige Eichenfässer
BESSA VALLEY in Bulgarien- Die Bessa Valley Winery besteht seit 2001 und umfasst 300 Hektar in der Pazardjik Region, 120 km südöstlich von Sofia in der Weinbau Region Thracian Valley. 140 Hektar sind mit Reben bepflanzt. Das Weingut liegt im renommierten Weinland des Altertums, an der Stelle des historischen Dorfes Maltepe, dessen Weinbaugeschichte mindestens bis zum 5. und 4. Jahrhundert vor Christus zurückreicht.
Die Bessa Valley Winery besteht seit 2001 und umfasst 300 Hektar in der Pazardjik Region, 120 km südöstlich von Sofia in der Weinbau Region Thracian Valley. 140 Hektar sind mit Reben bepflanzt. Das Weingut liegt im renommierten Weinland des Altertums, an der Stelle des historischen Dorfes Maltepe, dessen Weinbaugeschichte mindestens bis zum 5. und 4. Jahrhundert vor Christus zurückreicht. Der Wein ENIRA ist nach einer Thrakischen Prinzessin benannt.