Enira 2011 Bessa Valley Neipperg Bulgarien 0,75l


Enira 2011 Bessa Valley Neipperg Bulgarien 0,75l

Artikel-Nr.: 1767502

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Enira Neipperg  2011 Domaine Bessa Valley Winery - EIN STEPHAN VON NEIPPERG PROJEKT

Stephan von Neippergs Wein knüpft an an die Tradition französischer Châteaus, eine beinahe traditionelle Bordeaux-Cuvée aus Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot: - Ausbau in französischer Eiche.

Verkostungsvermerke: Wein mit tiefer Purpurfarbe. Die ursprünglichen Aromaten von Vanille und Minze gehen schnell in deutliche Nuance von Himbeere und Brombeere über. Die gut bilanzierten Tannine und die Beerengrundlage geben einen unglaublichen Endgeschmack und zeigen die Harmonie zwischen der zwölfmonatigen Ablagerung in Eichenfässern und dem genau gewählten Augenblick der Weinlese.
Ein Wein, geeignet für alle roten Fleische und Käsesorten.

Weinbau: Die Weintrauben werden mit der Hand gepflückt, danach aufmerksam auf einem Sortier-Tisch selektiert. Die Kaltmazeration der ganzen Weinbeeren dauert von 5 bis 8 Tagen bei Temperatur 16 C. Die alkoholische Gärung mit den zusätzlichen ausgewählten Hefen wird bei Temperatur 26-28 C für 8-10 Tage kontrolliert, damit sie 3-4 g/l reduzierenden Zuckern und am Ende Mazeration von 5 bis 8 Tagen in Betonbehältnisse mit thermischer Regulation erreicht. Die malolaktische Gärung dauert in den Behältnissen und danach in französischen Eichenfässern für ca. 12 Monate.
Fässer:">10% einjährige,/24 % zweijährige, 66 % dreijährige Eichenfässer
BESSA VALLEY  in Bulgarien- Die Bessa Valley Winery besteht seit 2001 und umfasst 300 Hektar in der Pazardjik Region, 120 km südöstlich von Sofia in der Weinbau Region Thracian Valley. 140 Hektar sind mit Reben bepflanzt. Das Weingut liegt im renommierten Weinland des Altertums, an der Stelle des historischen Dorfes Maltepe, dessen Weinbaugeschichte mindestens bis zum 5. und 4. Jahrhundert vor Christus zurückreicht.

Die Bessa Valley Winery besteht seit 2001 und umfasst 300 Hektar in der Pazardjik Region, 120 km südöstlich von Sofia in der Weinbau Region Thracian Valley. 140 Hektar sind mit Reben bepflanzt. Das Weingut liegt im renommierten Weinland des Altertums, an der Stelle des historischen Dorfes Maltepe, dessen  Weinbaugeschichte mindestens bis zum 5. und 4. Jahrhundert vor Christus zurückreicht. Der Wein ENIRA ist nach einer Thrakischen Prinzessin benannt.

Weitere Produktinformationen

Weintyp Rotwein
Anbauland Bulgarien
Inhalt 0,75
Jahrgang 2011
Rebsorte Cuvée aus Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot
Geschmack trocken
Erzeuger Bessa Valley Vinery
zu welchem Essen Ein Wein, geeignet für alle roten Fleische und Käsesorten
Region Thrakien
Ausbau 12 Monate in französischer Eiche.
Verschluss Naturkork
Alkoholgehalt 14,5
Allergene enthält Sülfite
Weingut / primär verantwortlicher Lebensmittelhersteller Bessa Valley Winery OOD, 4417 Dorf Ognyanovo, Bulgarien

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