Castello Banfi 2015 Brunello di Montalcino - DOCG Toskana 0,75l 

Eingebettet zwischen den Orcia- und Ombrone-Flüssen an den südlichen Abhängen von Montalcino, der Toskana, dem Castello Banfi. Die Nachbarschaft ist einzigartig für seine Weinkultur und Tradition. Eine Konstellation von einzelnen Weinbergen die ein Drittel von der dreitausend Hektar großen Domain ausmachen. Jeder ist einzigartig in seinem eigenen Terroir. Die Weine der Castello Banfi sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Weinberge  in Montalcino und sie sind ein ungeschlagenes Beispiel für eine uralte und weise Weinbau-Tradition mit innovativen kombiniert technologische Lösungen sowohl im Weingut als auch im Weinberg.   

BESCHREIBUNG:  Farbe: intensiv rubinrot mit Granatreflexionen,  Bouquet: ätherische, breite, leichte Vanille. Geschmack: voll, weich, samtig und intensiv, mit Lakritze und feine Gewürznotent

DOCG  PRODUKTIONSBEREICH     Über 170 Hektar Weingüter im südlichen Hügelgebiet von Montalcino.
Höhe: 220 Meter über dem Meeresspiegel.    Position: Abhang.
BODENART  Gelblich-braune Farbe, Kalk-Sandboden mit reichlich abgerundeten Stein.
TRAUBENSORTEN 100% Sangiovese
VERLETZUNGSSYSTEM: Cordone speronato (Spurred cordon).
VINE DENSITY: Von 2.400 bis 4.400 Reben / ha.
HECTAR YIELD: 65 q.li/ha.
PRODUKTIONSTECHNIK:  Die akribische Traubenauswahl (Ertrag nicht mehr als 6 Tonnen / ha) wird befolgt durch Vinifikation in temperaturgesteuerten Horizon Hybrid-Edelstahl- und Holztanks, mit Hautkontakt für 10-12 Tage. Der Wein altert für 2 Jahre in verschiedenen Größen Eichenfässer,
350-Liter-Barriques und 60- und 120-hl-Fässer; Der Wein wird später gealtert In der Flasche für weitere 8-12 Monate vor der Freigabe.

Ein "Klassiker" der Produktion, ist dieser Brunello di Montalcino. Er wurde mit Sangiovese -Klonen gewonnen, die nach 20 Jahren Forschung auf diese einzigartige Traube ausgewählt wurden. Das Altern erfolgt in französischen Eichenfässern von 350 lt sowie in 60-120 hl slawonischen Fässern.
Die aristokratischste Kombination der Montalcino-Tradition mit der Weinbau-Moderne.
Dieser Wein eignet sich besonders zur Begleitung von rotem Fleisch, Wild und Käse und hat ein langes Alterungspotential